味幸
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6年ぶりの訪問で、全体的にレベルアップしている？
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ちょっと油っこい
2014.9 再訪 & 評価修正
休日はいつも行列が出来ているこちらのお店、久々に訪問してみました。
久々に食べましたが、スープの表面の油がかなり多くなった印象です。
スープがあっさりしていてシンプルなだけに、バランスの悪さ、クドさを感じてしまいました。
ラーメン大好きな父が、『並』を残していたのでびっくりしました。
こちらのお店、レンゲはカウンター席の向こうの厨房側に置かれていて、自分で取る形式ですが、
テーブル席に座ったお客にはレンゲを持って来て欲しいです。カウンター席で食事をしているお客さん
の向こうに置かれているレンゲは取れませんよ・・・。考えてください。
雑誌、新聞持ち込み固くお断りも、感じ悪い。混んでいる時に、回転を良くしたい気持ちは分かりますが・・・
行列が出来ているのに、新聞・雑誌に読みふけるお客さんがそんなにいるとは思えませんが・・・
流行っているかもしれませんが、もう少しお客さんを信じ、そして大事にしましょうよ。
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車で通るたびに気になっていたので、先日訪れてみました。
お昼時だったので、10分程度待って席に着きました。
スープ、麺には特に特徴は感じられませんでしたが、逆にそれが良いと思います。
変に奇をてらったラーメンよりよっぽどいい。素直な味で美味しく頂きました。
ただ、表面の油が少し多いかな・・・。
印象に強く残ったのはメンマ。最初メンマと気付かないほど細く繊維状になっていました。
柔らかいが歯ごたえもしっかりあり、初めての食感で面白いと感じました。
八王子ラーメンで好きなのは「吾衛門」ですが、こちらもなかなか。また、訪れたいと思います。
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g832
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味幸（みこう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0426-51-0901 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車または 高尾駅から3,806m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、テーブル１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 スーパーアルプス第三駐車場（店内に案内貼紙有） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1983年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回の訪問時（2014年)では、サービス・味共に不満が残ったが久々の訪問で全体的なレベルアップを感じました。カウンターの向こうに置いてあるレンゲは客が取りに行かなければならない、八王子ラーメンの特徴なのだがスープの表面に浮かぶラードが多すぎて油っこかったが久々の訪問で、
・以前は客が調理場カウンターの上に置いてあるレンゲを取りに行く必要があった。
・スープのすっきり感が増している。
・チャーシューが大きく、美味しくなった？
これで、中華そば（並）が￥600と、かなりコスパが良い。
※八王子ラーメンはどこも安いけれど・・
スープが少ししょっぱめなので、乗っている具を含め白飯に合うと思う。実際そのようにして召し上がっておられるお客さんも見られました。斜め前のに〇いろさんが定休日でも昼休憩前の時間にも関わらず何故か休みだったので久々の訪問となりましたが、全体的なレベルアップを発見出来ました。コロナ対策は席数を減らしている・換気を良くしている等が見られましたが前のお客様の丼を下げる時のテーブルの拭き方が雑に感じました。