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囲炉裏の火でゆるゆるジリジリ記憶を解凍す
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丸茄子の田楽
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蓴菜とうふ
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鶏つみれのお椀
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櫻正宗
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佐久鯉の洗い
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山女の塩焼き
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牛串(牛ランプ)
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箸休め
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しいたけ
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鶏串
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麦トロごはん
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U-GOURMAND
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うかい鳥山（うかいとりやま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、鳥料理、ろばた焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-2151 |
| 予約可否 |
予約可 <キャンセルポリシー> |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線高尾山口駅より無料シャトルバスで約10分 高尾山口駅から2,151m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6010101000462 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％別 |
席・設備
| 席数 |
403席 |
|---|---|
| 個室 |
有 ※ご予約の人数に合わせてお部屋をご案内いたします。詳しくは店舗までお問い合わせください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
敷地内指定場所にて喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり お子様膳もご用意しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1964年 |
| 電話番号 |
042-661-0739 |
| 初投稿者 |
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自然が広がる山あいに幾つもの「離れ」が点在し、個々に静謐な空間を形作るコチラ「うかい鳥山」。
幼少期に家族で来て以来、かれこれ四十年以上のお付き合い。お墓が近くと言うこともあり、何度か仏事で利用。今回も御斎を頂く場所として利用させて頂きました。
陰膳に向かって献杯した後、丸茄子の田楽からコースがスタート。味が濃くてトロトロ。いきなりハートを掴まれる丸茄子の田楽。次いで蓴菜豆腐、コレまたしっかり大豆の味がする豆腐。
こうなると日本酒をすぐに呑みたくなり、いつもの竹筒に入った日本酒を頼む。今日の中身は櫻正宗。
サラリと竹の香りを纏いつつ仄かにキリッと自己主張。旨い！
今度は佐久鯉の洗いと山女の塩焼き、どちらにしますかと言われるも、追加も可との事で、どうせならと両方頼む。
鯉独特の臭みは一切感じず、酢味噌&赤い柚子胡椒が合う。シコシコと美味しい。山女はふっくら焼き上がっていて頭からガブっと頂きました。養殖なのかもしれないけれど、きっとこの山あいの清流を泳いでいたんだろうと勝手に想像してしまう味。
鶏つみれは中に角切りの歯応えのいい野菜？がアクセント。そうこうしている内に炭火が卓上に切られた囲炉裏に運ばれてきた。
偶にしか会わない親戚は昔の記憶でストップしてるものだから、「あらぁ。いつの間にこんなお嬢さんになって…」とか「あらあら日焼けして逞しくなったわね」やら…。或いは「(叔母さん歳をとったなぁ…)」と声にはならない驚きがあったり。「あの時はホント大変だったのよ」…思い出話に花が咲く。
止まっていた記憶が解凍されていくには、ゆるゆるジリジリと燃える囲炉裏の火がイイ。
牛串、鶏串、しいたけは、この囲炉裏の火で食べ頃狙ってじっくり焼いてくれる。食べ終わる頃には、かなりお腹が一杯。それでも麦トロめしは、ツルツルってお腹に入るから不思議。美味しかった。ご馳走様でした。
店を出る頃には再び雨が降り出す。小糠雨の中、「また今度会う時までね」と皆んなの年恰好を瞼に焼き付けて記憶を閉じ込める。「元気でね」「また会おう」、口々に挨拶を交わして、皆さん帰っていきました。故人を偲びつつ、元気な姿でお互い会えた事を喜ぶ。縁を感じられる、とてもいい時間と空間。有難うございました。