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[月] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 [火] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 [水] 定休日 [木] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 [金] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 [土] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 [日] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 [祝日] 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 お店情報を見る

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八王子にある淳ちゃん寿司 (@jibikiun) こちらは京王山田駅すぐそばの住宅街に佇む町鮨好きにはたまらないお寿司屋さん。 2015年グローバル寿司チャレンジで世界チャンピオンに輝いた方が2020年にオープンしたお店。休日のランチをどうしようかなと考えていたところ、職場の後輩がオススメしてくれてこちらを初めて訪れた。ランチタイムは14時までとのことだったが、電話して訪問可能か聞... お店の口コミを見る

淳ちゃん寿司 (山田/寿司)

**2026**年6月
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公式

神泡認定店

世界チャンピオンが握る味を届ける町寿司

淳ちゃん寿司

3.51
口コミ 169 人
保存 10980 人

最寄り駅：

山田駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

予算：: ￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

山田駅3分◆世界チャンピオンの技術を届ける町寿司◇三重県産の鮮魚や地酒を掘りごたつ席で

山田駅から徒歩3分。世界の寿司職人が腕を競う「グローバル寿司チャレンジ」で優勝した職人が握るお店です。毎日三重県の市場から産地直送で仕入れる新鮮なネタを使用し、3貫盛りやオリジナル寿司など趣向を凝らした一皿をご提供。厳選した地酒はワイングラスで、生ビールは薄張りグラスで用意しております。落ち着いた和の空間にはカウンター席と掘りごたつ席を完備し、ご家族連れからお祝い事まで幅広くご利用いただけます。
...

お店のこだわり

料理

三重県市場から届く鮮魚を握る◆日替わりのランチや3貫盛り

ドリンク

日替わり・週替わりの日本酒も◇こだわりの酒器で楽しむ一杯

その他

グローバル寿司チャレンジ王者◆技術を磨いた職人の店

空間

山田駅3分◆ご家族連れや宴会にも◇お祝いに対応する和空間

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

《おまかせコース■松》自慢の握り寿司や刺身をはじめ、その日一押しの素材を活かした逸品をおまかせで堪能。

コース詳細

10,000円 (税込)

クーポン

【コース予約限定】乾杯ドリンクプレゼント♪

《おまかせコース■竹》握り寿司に刺身をメインに焼き物や揚げ物など、幅広い一品料理をおまかせでお気軽に。

コース詳細

8,000円 (税込)

クーポン

【コース予約限定】乾杯ドリンクプレゼント♪

《おまかせコース■梅》握り寿司に刺身をはじめ多彩な一品料理をおまかせで楽しむ。

コース詳細

6,000円 (税込)

クーポン

【コース予約限定】乾杯ドリンクプレゼント♪

お得なクーポン

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hyy1127

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	淳ちゃん寿司
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5868-7913
予約可否	予約可ご希望のネタ等があれば事前にお問い合わせください。
住所	東京都八王子市緑町291-5 SUGIマンション2 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京王高尾線山田駅スキップ3分山田駅から170m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日 11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 水定休日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4810422040851 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	23席（カウンター7席、掘りごたつ16席、）
個室	有（4人可）半個室あり
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙外で吸えます。
駐車場	有店舗専用駐車場8台あり。近郊コインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様、ファミリー様大歓迎。
公式アカウント	https://www.facebook.com/jun.jibiki https://x.com/@1970723jun https://www.instagram.com/jibikijun
オープン日	2020年9月17日
電話番号	042-657-8700
備考	RocketNow
初投稿者	ちぃ（2042）

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食べログまとめ編集部

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料理三重県市場から届く鮮魚を握る◆日替わりのランチや3貫盛り

毎日三重県の市場から産地直送で仕入れる、新鮮なネタを使用しております。本マグロや白身などの3貫盛りや、職人の個性が光るオリジナル寿司がおすすめです。お得なランチメニューは日替わりも用意しており、お昼の時間帯からにぎりなどのグランドメニューもご注文いただけます。素材の持ち味を活かした丁寧な手仕事を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

ドリンク日替わり・週替わりの日本酒も◇こだわりの酒器で楽しむ一杯

全国各地の地酒を厳選して仕入れております。定番の銘柄に加え、日替わりや週替わりで登場する一本も。日本酒はワイングラスで提供し、生ビールはこだわりの薄張りグラスで用意しております。職人が握る寿司と、お好みの飲み物との組み合わせをごゆっくりとお楽しみください。

その他グローバル寿司チャレンジ王者◆技術を磨いた職人の店

店主は世界の寿司職人が腕を競う「グローバル寿司チャレンジ」で初代世界チャンピオンに輝いた実績を持ちます。江戸前の老舗店舗から回転寿司チェーンまで幅広い現場で経験を積み、職人としての技術を磨いてまいりました。基本の味をブラさないことを大切にし、また地域の皆様に気兼ねなく食事を楽しんでいただくことをモットーとしております。熟練の技が織りなす一皿を、お客様のシーンに合わせて心ゆくまでお楽しみください。

空間山田駅3分◆ご家族連れや宴会にも◇お祝いに対応する和空間

山田駅から徒歩3分。駐車場も8台完備した店内は、落ち着いた和風の空間です。職人の手仕事を間近で見られるカウンター7席のほか、4名様の掘りごたつ席4席をご用意しました。掘りごたつ席は宴会でのご利用も可能です。お誕生日などのお祝い事も承っており、ケーキの持ち込みやプレートの準備についてもご相談いただけます。2世帯・3世帯のご家族連れでもお気軽にお立ち寄りください。

淳ちゃん寿司 - 山田（寿司）

淳ちゃん寿司