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ハナヅカ深夜食堂で腕を振るっていた杉原シェフが次に繰り出すのはそばビストロ。現在はプレオープン中なのでメニューは絞っています
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梟ノ介
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
そばビストロ杉原
|
|---|---|
| ジャンル | そば、ビストロ、カレー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王八王子駅またはJR八王子駅北口から西東京バス 八王子駅から1,327m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年2月4日 |
| 備考 |
横浜、フランス、イタリア、ドイツ、アメリカ、メキシコ、中国、台湾…世界中で料理を作ってきたシェフがルーツの八王子で、今度は手打ち蕎麦に挑みます。蕎麦の実から仕上げる渾身の一品、ぜひ御賞味あれ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2020年1月 初訪問
タイトル通りです(・∀・) ハナヅカ深夜食堂で腕を振るっていた杉原シェフがそばビストロと言う形で大横町に移転しました。まだまだプレオープン中なのでメニューもこれから色々試行錯誤していくそうです。もちろん蕎麦は今でも食べられます。つけ汁はたまり醤油を使用した甘みの強いタイプを頂きましたが、一般的なつけ汁も用意しています。こちらのほうもまだまだブラッシュアップしていくようなので楽しみです。まだ点数などつける段階では無いと思うので、評点は付けません。
ハナヅカ深夜食堂を知っている方からすると驚くほど大衆的な店舗なのでビックリしないでください。駐車場は用意しているそうですが、目の前の車の流れが激しい国道16号を使って八王子駅側から来ますと駐車場に入るのがかなり難しいと思います。浅川サイクリングロードなど使って八王子IC側からお店に近づく方がオススメです。バス停は目の前にあります。
一見、八王子市民から見ても何もなさそうな場所なんですが、徒歩圏内には市外、都外の方にもオススメできるスポットが2つあります。1つはプラネタリウム（コニカミノルタサイエンスドーム）。2018年に改装したばかりで、日本最高の解像度を誇る投影機を所持しております。プラネタリウムファンの方は是非どうぞ。
もう1つは店舗の隣の極楽寺です。よく見ると徳川の葵紋があります。詳しいことは省略しますがこの寺には武田信玄の五男である仁科盛信の娘、つまり信玄公の孫娘である玉田院（小督姫）のお墓があります。歴史ファンなら手を合わせてみるのもよろしいかと ﾅﾑﾅﾑ‖(゜_゜)
大事なことを書き忘れるところでした。ペット連れOKなお店です。浅川サイクリングロードを散歩がてら寄ってみるのも一興でしょう。
お店の雰囲気はこちらのサイトからもどうぞ
https://8dabe.com/2020/01/01/sugihara/