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店名 |
音七(オトシチ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
090-6199-1039 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
八王子駅から225m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2019年7月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今まであまりつけ麺を好んで食べなかったのですが、最近ようやくつけ麺の魅力がわかってきまして、無性に太麺を貪りたくなりこちらのお店に伺いました。
こちらは楢原町にある一陽来福の系列新店舗で、本店でも人気のつけ麺を主軸においています。
楢原のお店は昔一度行ったことがありますが、開店当初は八王子ラーメンの雄みんみんの向かいでラーメン屋なんてどれだけチャレンジャーなんだと、恐らく長くは続かないだろうなどと勝手に周りと話していたのを覚えています。
結局順調に人気店へと駆け上り、こうして駅近くにも支店ができることになり、いらぬ邪推を申し訳なく感じながらお店にお邪魔したわけですが、こちらのお店とにかく小さい。狭いを通り越して薄いという、なかなかお店の表現で使わないワードが出てくる作りになっています。
またこだわりのつけ麺は提供におおよそ13分。席数6のお店でこの時間のかけ方、商売度外視の姿勢に驚かされます。
この日の注文はチャーシューつけ麺。
ゆっくり待って出てきたつけ麺は少し白濁した醤油味のつけ汁と極太麺の組み合わせ。
スープは八王子ラーメンの延長線のような、程よく動物系と魚介の風味が香る醤油スープで美味しいです。
麺はかなり角の立った極太系で小麦の味わいとコシの強い食感を楽しめます。
肩ロースを使ったチャーシューは肉の味わいと程よい脂身の甘みが味わえ、しっとり感も申し分なく美味しかったです。
あと八王子ラーメンらしいメンマがとても好みで良かったですね。なんか八王子ラーメンのメンマって他のラーメンに比べて美味く感じるんですよね。
個人の感想としては普通に美味しいのですが、麺がかなり主張が強いので、スープにもう少しインパクトがあったらよりバランス良いかなと感じました。
機会があれば次回は普通のラーメンいってみたいですね。