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鶏びあんSoba みやみやの「鶏びあんSoba しょうゆ」
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「鶏びあんそば しょうゆ」¥750
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醤油が立っているのにまろやかな味のスープ
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京都の「麺屋棣鄂」の麺
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優しい味付けのチャーシュー
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しっとり食感の美味しい鶏チャーシュー
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福岡県糸島で作った穂先メンマ
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九条ネギ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
鶏びあんSoba みやみや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ八王子駅北口から徒歩8分 八王子駅から700m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （最大4名様までのテーブル席1つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どうも、Mormorです！
今日は久しぶりに八王子に行ったので、ちょっと足を伸ばして「鶏びあんSoba みやみや」さんに行って来ました。
前々から来たいと思っていたのですが、なかなか機会が有りませんでした。
開店時間の1分程前に着いて前客2名、3番目でした。
「シゲジン」さんからの2周年のお祝いが飾られています。
限定は「鶏白湯」¥750です。
営業時間は火曜定休で11:30〜15:00、17:00〜20:00の2部制です。
Covid-19禍で、当面は20:00までの営業の様です。
まずは入口右手の券売機で食券を購入します。
限定の「鶏白湯」と迷いましたが、初訪問なので左上の法則で「人気No.1」と書いてある「鶏びあんそば しょうゆ」¥750にしました。
「鶏びあん」の由来が書いて有ります。
トレビアン（フランス語で「素晴らしい！」の意味）とトリビア（英語で「雑学／くだらない事」の意味）を掛け合わせた造語なのだそうです。
でも「鶏」にしている辺り、「鶏」と掛けてますよね？
店内はカウンター6席＋4人分のテーブル席の合わせて10席です。
先頭の2人は会社の同僚の様で、奥のテーブル席に座ったので、カウンター席の真ん中に座りました。
待つ事10分少々で、「鶏びあんそば しょうゆ」が着丼。
とても綺麗なビジュアルです。
「鶏びあんSoba みやみや」さんの「鶏びあんそば しょうゆ」でしたが、スープ、麺、具材のどれを取っても抜かりの無い仕上がりの、美味しい一杯でした。
いわゆる「鶏と水」系では有りますが、醤油が立っている感が有り、それにも関わらずまろやかな味わいのスープです。
合わせた「麺屋棣鄂」製の麺もバッチリ合っていて、ローストポークのチャーシューも、福岡糸島産の穂先メンマも九条ネギも素晴らしいハーモニーです。
流石は味噌ラーメンでTRY（東京ラーメンオブザイヤー）新人賞を受賞したお店の二号店だけの事は有ります。
詳細はこちら→https://wp.me/pb52jZ-6VH