客前でカットする豪快な厚み。柔らかく旨さもしっかりしたステーキ屋さん。 : いきなりステーキ 八王子松木店

  • 料理・味 3.04
  • サービス 3.04
  • 雰囲気 3.04
  • CP 3.03
  • 酒・ドリンク 3.04
  • 行った 7人
  • 行きたい 16人

評価分布

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セシモテレビ

セシモテレビ(208)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

客前でカットする豪快な厚み。柔らかく旨さもしっかりしたステーキ屋さん。

多摩ニュータウン通り沿いで、2018年9月にオープンしたステーキレストラン。
客の目の前でグラム単位にカットしてくれるステーキが名物のチェーン店です。

かつてのラーメン屋「幸楽苑」の建物を活用して、内装はステーキハウスらしいレンガ調にリニューアル。
この店舗では4人用テーブル席の中央に調味料の壁を作った、実質カウンター席のみという作りで全席を統一。
2人連れだと隣同士で座れますし、1人でも入りやすいステーキ屋というのがひとつの売り。

オーダーのシステムが多少独特なので、初めてだと少し迷ってしまう感じですが以下の順でOK。
 ・案内された席には番号札が置かれており、まずはメニューブックで頼むものを決める
 ・番号札を持ってステーキカット用の窓口に行き、ステーキの種類とグラム数を伝える
 ・ブロックの大きい肉を目の前でカットしてくれて、重量計で出たグラム数が納得であればOKと伝える
 ・あとは席でサイドメニュー(ライス、スープ、サラダ、お酒など)をオーダーする

カットは当然ながら店員さんの目分量で、オーダーしたグラム数より少し多めにカット。
多すぎれば伝えることで少し端を切り落としてグラム調整してくれて、このあたりの駆け引きも楽しいもの。
グラム単価で値段が計算されるのですが、あまりケチケチせずスマートにOKと伝えるほうが気持ち楽です。

●トップリブロース 300g
脂身が少なめなリブロース、その中でも一番美味しいとされるトップリブロースをオーダー。
焼き加減はレアがオススメとのことで、柔らかくもブヨブヨしていない赤身は違和感なく抜群に旨いもの。
外側の焼きも香ばしくて安っぽさが無く、カットしたての肉という印象が味にしっかり出ています。

300g以上のオーダーゆえ厚みがしっかり。ほおばる食感がたまらなく、スジの引っ掛かりの無さも好印象。
ジューシーさは軽くあれど赤身の旨さが主体。こんなに旨い純粋なステーキを食べたのは初めてかも。

旨さを意識した塩加減はソース無しでも旨いですが、最初はホットソースをかけて食べるのがオススメ。
そして冷めてきて食べ飽きてきたところで甘口ソースに切り替えると、最後まで味わって食べられます。
卓上のわさび、すりおろしにんにく、ペッパーもアクセントに活用すると良いでしょう。

●ガーリックライス
通常のライスもありますが、ニンニクの味付けにコーンと肉かすが入ったガーリックライスもGOOD。
ベトつかずサラリとして食べやすく、肉に負けないしっかりした味わいながら脇役に徹したバランス感。

●大根サラダ
サラダは「レタスサラダ」と「大根サラダ」の2種類があります。
なんと言っても辛みの強い大根が特徴で、骨太の荒々しさを感じさせるサラダはストレートな旨さです。

これだけ豪快にステーキを楽しめるというのは嬉しく、2000円超えですがコスパは相当高い内容。

ちなみに、いきなりステーキ自体は母体がイマイチですが、この店舗はフランチャイズなのが嬉しいところ。
どうやら、かつてのラーメン屋「幸楽苑」のオーナーがそのままこの店舗を運営している様子です。
下手なステーキファミレスに行くよりも、肉をしっかり楽しめるオススメのお店です。

  • いきなりステーキ - トップリブロース

    トップリブロース

  • いきなりステーキ - トップリブロース

    トップリブロース

  • いきなりステーキ - ガーリックライス

    ガーリックライス

  • いきなりステーキ - 大根サラダ

    大根サラダ

  • いきなりステーキ - 卓上

    卓上

  • いきなりステーキ - 店内

    店内

  • いきなりステーキ - 店入口

    店入口

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店舗基本情報

店名 いきなりステーキ 八王子松木店
ジャンル ステーキ、ハンバーグ
予約・
お問い合わせ

042-653-3776

予約可否
住所

東京都八王子市松木31-16

交通手段

都道158号線沿い
「川幡橋南」交差点すぐ

京王堀之内駅から761m

営業時間

11:00~23:00(ラストオーダー22:45)
ランチタイム   
11:00~15:00 ※平日のみです

日曜営業

定休日

年中無休

予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999

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席・設備

席数

42席

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://ikinaristeak.com/shopinfo/hachioji-matsugi/

オープン日

2018年9月5日

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初投稿者

セシモテレビセシモテレビ(208)

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