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【２０１７年２月２５日オープン】「あっさり中華そば」７３０円＆「濃厚醤油ラーメン」６９０円＠ゆなみ麺匠
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外観
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お祝いのお花
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「濃厚醤油ラーメン」６９０円
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「あっさり中華そば」７３０円
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チャーシュー1
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チャーシュー2
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麺
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濃厚スープ
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卓上
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メニュー
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券売機
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給水器
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店内
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ＰＯＰ
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「濃厚醤油ラーメン」（横）
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「あっさり中華そば」７３０円（横）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ゆなみ麺匠
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王堀之内駅から564m 京王堀之内駅から563m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に8台有(駐車場右奥ラーメン二郎さん横に連絡通路あり) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月25日 |
| 初投稿者 |
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＜２０１７年５２～５３杯目＞
今日は２０１７年２月２５日にリニューアルオープンした八王子市堀之内にある「ゆなみ麺匠」に行って来ました。
基本昼専門でラーメンを食べ歩いていますが、こういうイベントがあったりすると夜も食べ歩きます。
お店に着くと店頭には贈られたお祝いの花が並べられていました。
店内は以前はカウンター席のみ７席で、カウンターの後ろ側は待ち席になっていましたが、
待ち席だったスペースに４人掛けテーブルが２席配置されていました。
お店に入るや否や、店主から「あっさり中華そばが凄い評判がいいよ！」と声をかけられたので、言われるがままに「あっさり中華そば」７３０円を購入しました。
ふと券売機を見ると”「醤油ラーメン」人気Ｎｏ1””「あっさり中華そば」人気Ｎｏ2”etc表記されていたけれど、始まったばかりなのに何で人気順が分かっているのだろうか・・・。
お水は、以前と同じ場所に給水器が設置されていてセルフです。
席に座ると比較的早めにラーメンが運ばれてきました。
「あっさり中華そば」は国産丸鶏が一杯入った寸胴に、厳選した三種の煮干しを大量に加え、徹底した温度管理で純水から炊き出したスープに鶏油と醤油のカエシを合わせているそうです。
具は、チャーシュー2種、メンマ、ネギ水菜、三つ葉、海苔、柚子。
中でもレアチャーシューが柔らかくて美味でした。
そして、ガッツリと強めに効いた煮干スープに柚子のほどよいサッパリ感がとてもよいアクセントになっていました。
思ったより量が少なく感じて、もう一杯行けそうなお腹具合だったので、
さらに「濃厚醤油ラーメン」６９０円も追加で注文しました。
堀之内の方面は、それなりに遠いのでせっかくの機会なので食べておこうというわけです。
「濃厚醤油ラーメン」は約35kgの豚鶏に純水を加え、高温高圧で濃厚に炊き出したクリーミースープと、国産鶏から抽出した鶏油、厳選醤油に昆布、貝、牡蠣、蟹の旨味を加えたカエシと合わせているそうです。
具材は、基本的には「あっさり中華そば」とほぼ同じでしたが、こちらは「のり」が３枚乗っています。
おそらく「ライス＆のり」で食べてほしいのだと思います。
さすがに２杯目ともなるとお腹もパンパンになりましたが２杯目も何とかスープまで完食です。
相変わらず店主の春風のように爽やかな接客も健在で気持ちよくラーメンを食べれました。
機会があったらまた食べに行こうと思います。