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栗の渋皮煮。生クリーム、カシスのアイス(溶けにくい不思議な食感。)の下にパイ!!の下には、カリカリのキャラメリゼナッツ!カスタードと!
アイスで嵩増しなんてしてません!
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外観
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大人のマロンパフェ。1800円。
大きなパフェは美味しいもので詰まってました。
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シャンデリアが照らす席
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たっっぷりの紅茶
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ケーキあり
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美味しいものいろいろ。
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ロングスプーンの意味を知る。
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タルトタタンありました
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はじまりの
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座った席から入り口方向
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安定のアールグレイ
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アルバムのようなメニューブック
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ケーキとドリンクで100円引き
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ダブルケーキセットなるものもあり
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焼き立てのフォンダンショコラはいかが?
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シフォンケーキもあり
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コーヒー400円から
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これを食べにきました。この写真より本物の方が美味しそうだし、美味しかったし。
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紅茶3種。
つい安定のアールグレイにしちゃう
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ロイヤルミクルティーやらチャイやらもあります
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ハーブティーはフレッシュ
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工芸茶もあり
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フレッシュジュースもあり
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ソーダなども
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もう夜
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裏側。
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全体図
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美味しかった。
栗こそ正義。
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八王子駅北口を歩いて10分弱どんどん北上していくとあるパティスリー。
キラキラの店内ではケーキはもちろんパフェも食べられます。
いただいたのは、季節のパフェ。
今の季節は栗です!
「大人のマロンパフェ」、単品1800円、ドリンクセット2100円。
なぜ「大人」かというと、アルコール使用なのです。
構成は、トップに栗の渋皮煮、カシスのソルベ、フチをモンブランペースト、その下にはサクサクのパイ!
んー、パイとモンブランペーストを一緒に食べるとすごく美味しい。
そして、その下にはラム酒を吸ってぷっくりと膨れたラムレーズンと大きめにカットされたマロングラッセ。
それから生クリームとカリカリのナッツのキャラメリゼ。
このナッツのキャラメリゼがまた美味しい。
最初、固くて驚くけど、歯応えよく、また焦がしたカラメルがとても良い風味です。
その下には、ラム酒香るパウンドケーキを砕いたようなもの。
この辺りで、いちばん下に入っている赤ワインゼリーも掘りおこして一緒に食べていきます。
赤ワインのゼリーも香りがとってもいいです。
最後のほうにまでごろごろとマロングラッセが入っていて嬉しい。
とても美味しいパフェでした!
さすがパティシエの作るパフェで、構成する要素、全て美味。
甘さもわたし好みで幸せでした。
値段は単品1800円税別です。
高いなぁと思いましたけど、お値段以上でした。
まず、サイズに圧倒されます。
パフェグラス20センチ超えてる。
スプーンがずいぶん長いなぁと思いましたが、納得です。
そして、構成も素晴らしいし、これが1800円ならむしろ安いと思う。
マロングラッセで栗もたくさん食べられるし。
(マロンクリームは最初だけです。。)
オススメです!
ドリンクセットにして、安定のアールグレイにしました。
ポットも大きいです。
飲んでも飲んでもなくならないくらい入ってます。
単品に300円プラスでこの量ならコスパは良いと思いました。
うん!
美味しかったです、ごちそうさまでした。
今度は、ケーキを食べてみたいなぁ。
キラキラ明るい女子っぽい内観です。
シャンデリアのある席もあります。
生ケーキもあり、焼き込み系ケーキ、焼き菓子などあります。
お店の半分はオープンなキッチン。
半分はイートイン席です。
ひとり席は外に向かってイスがあるので抵抗あり、かと言ってシャンデリア席をひとりで占有するのも申し訳ない、壁際の席は予約席、で、キッチンに近い席に座りました。
足元がカチャカチャいうなぁと思ったら、古い足踏みミシンをテーブルにリメイクしてあって、かなり座りにくい(足を伸ばせない)席に座ってしまいました。
八王子
栗のパフェ
ドリンクセット
税込2310円
うーん。やっぱり、少し高いかなぁ。。
美味しいんだけど。
アイスとかコーンフレークとかで誤魔化してない、ちゃんとしたパフェです。