ダシ主体の優しい旨みが好印象の醤油、塩ラーメン。サイドの鶏飯もいい味わい。 : 中華そば 一信

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2016/02訪問1回目

3.5

  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
~¥9991人

ダシ主体の優しい旨みが好印象の醤油、塩ラーメン。サイドの鶏飯もいい味わい。

京王堀之内駅から徒歩圏内、裏路地のマンション1階テナントにあるラーメン屋さん。
隣がケーキ屋さんという雰囲気の良さもあり、昼はのどかで夜は照明の温かさを感じる外観です。

かつては蕎麦屋、韓国料理屋だった場所で、当時とは異なるオープンで広さのある明るい空間。
スタイリッシュな椅子のテーブル席、一人でも来訪しやすいカウンター席もそこそこあります。

メインは醤油と塩の2枚看板となるラーメン。豊かなダシの味わいが特徴。
サイドメニューもチャーシュー飯、鶏飯など小茶碗のご飯ものがあります。

●中華そば 700円
煮干し系を思わせる香りと醤油の程よい香りが入り混じる、塩気強めのスープ。
グッとくる旨みで、おそらく化学調味料に頼っていない自然体で優しいスープといった印象。
中華そばタイプの柔らかいストレート麺で、ダレてなくて引き締まった食感がなかなか良好。

●塩そば 700円
鯛でダシをとったものだそうで、ダシが下に沈みやすいゆえ混ぜて食べるほうがいいとのこと。
塩気よりもダシの味が強く出ており、ジワッとくる旨みが程よく優しくて唯一無二の味わい。
目を閉じてスープを飲むと潮風の港町の情景が浮かんできます。
これまた柔らかいストレート麺がピッタリきます。

細身でコリッとしたメンマも好印象で、具材が軽いアクセントで食べ進めやすい。
透明感のあるスープはどことなく中村屋などを思わせる感じではあります。

●鶏飯 ハーフサイズ 300円
味噌、ダシ、生姜おろしで味付けした味噌餡がいい味わい。
鶏の油だけが染みたご飯が良くて、あっさりいただけます。

丼の形状が球状なのですが、箸がつかえることもあって食べにくい感じではあります。
他のクチコミにある「温度が低い」点は改善されており、熱々のスープと麺を楽しめます。

サイドメニューも頼むと少々値段が張ってしまい、単品でも堀之内の競合店から比べると割高な印象。
とはいえ一般的なラーメン屋としては充分なもので、この味を気に入る人も多いように思います。

【2015年04月 初来訪 written by seshimo3】

  • 中華そば 一信  - 中華そば

    中華そば

  • 中華そば 一信  - 塩そば

    塩そば

  • 中華そば 一信  - 鶏飯 ハーフサイズ

    鶏飯 ハーフサイズ

  • 中華そば 一信  - 店入口

    店入口

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店舗基本情報

店名
中華そば 一信
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都八王子市堀之内3-35-1 ラルジュ菜の花 1F

交通手段

京王相模原線 京王堀之内駅 徒歩3分 専用駐車場有り

京王堀之内駅から113m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日(祝日等営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

21席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2015年2月12日

初投稿者

ムックムック(628)

最近の編集者

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