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甘くないスパイス使いと甘い笑顔
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醤油とレモンがベースになったようなドレッシングのサラダ。
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自家製の糠漬けと生姜のみじん切りを合わせたアチャールのような付け合わせ。フレッシュな生姜の辛味と風味がとてもいい。
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チキンカレー
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油揚げに鯵とトマトのペーストを入れたもの。クリーミーなペーストは不思議に美味しい。
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日替わりのおうちカレー。豚肉を煮込んだフォンをベースにルーや赤缶のカレー粉とガラムマサラを合わせているとか。これ美味しい。
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おうちカレー
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噛むヨーク
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
エガサン（egasun）
|
|---|---|
| ジャンル | カレー、カフェ、ダイニングバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西八王子駅北口から徒歩 3分 西八王子駅から277m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 12:00〜16:00昼営業は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 事前にお知らせ頂けますと、お子様向けのメニューを調製致します。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年2月6日 |
| 備考 |
夜のメニューは旬のものを中心に変化します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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遠いと中々来れないよね。
おうちカレーも少し食べてみる？
これ染みる味ですね。でも粘度と仄かなスパイシーさがおうちって名前はもったいないです。
そうちょっと良いでしょ。
でもカレーのベースは赤缶とガラムマサラなんだよ。
目元が優しいマスターだ。
友人がほっこりする美味しいカレーだよ。と言っていたのを思い出して伺った。
基本のカレーは鳥モモ肉が一本入ったチキンカレー。
炒めた玉ねぎのペーストにカレー粉やパウダースパイス、テンパリングしたようなマスタードシード、トマトが入った少しさんのあるチキンカレー。
日本人がオリジナルカレーを作るとクローブやシナモン、カルダモンを効かせたスパイス使いが目立つがここはスイートスパイスはほぼ感じない。トマトの酸と少し粉っぽさの残るパウダースパイスが印象的だ。家庭的から一歩進んだようなスパイス使いながらもやさしい玉ねぎや人参の旨味に馴染む。
パクチー好きと告げると沢山のパクチー。さっぱりとしたカレーにパクチーのフレッシュさはとても馴染む。
日替わりであったおうちカレーをサービスしてくれたがとても美味。ルーも少し使うというが仄かな甘みと少しさらっとしたテクスチャー、穏やかな後口にガラムマサラの仄かな苦味が彩りを添えていいバランス感なのだ。
これが家で待っていたら真っ先に帰りたい味わい。
常連さんが寛ぐ店内はミクスチャー感がありながらもどこか落ち着く。
日替わりのカレーや仙台麩を使ったカツ丼や芋茎の炒め煮、夏には冷汁も提供するという。
ほうじ茶を使った芋粥をベースにした定食も食べてみたい。
東京ではないような穏やかな時の流れと共に、カレーが疲れた身に染みわたる。
美味しく心も元気になりました。
ありがとう！
ランチであれば800円でチキンカレーが楽しめるという。
遠方からとまでは言えないが、近くならゆっくりマスターの話と共に楽しみたい一軒。