PATISSERIE TATSUYA SASAKI
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有名パティスリー謹製のパンは、想像を遥かに超えて美味かった。
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道道106号線
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
PATISSERIE TATSUYA SASAKI（パティスリータツヤササキ【旧店名】ル・リベラリスム・シーオー パティスリー・タツヤ・ササキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
042-665-8528 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西八王子駅 南口 歩8分 西八王子駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
2席 （席も2つあるが、基本は店頭販売 ・ テラスにベンチシート有り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の裏手に2台 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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八王子市の実家にクルマで移動中、渋滞を避けて裏道をあちこち彷徨ううちに、偶然こちらのお店の前へ。パン屋やケーキ屋を見掛けると寄らずには居られないワタシは、急いでいることも忘れてついつい店内に足を踏み入れた。後から店名を確認して気付いたが、こちらのお店はパティスリー、即ち洋菓子店である。だが、これから向かう実家の両親は、アンチ洋菓子派だ。更に、この炎天下である。泣く泣く洋菓子系は諦め、自分が食べる分のパンのみを購入して、店を後にした。
実家に着いて、先ほどのパンで遅めの昼食である。ワタシが購入したのは、
① ピザパン 220円
② クロワッサン 180円
の２点である。
ピザの方は、街のパン屋に普通に置いてある惣菜パンとは一味違う、なかなか凝った味わいだ。乗っている具材には取り立てて高級感など無いが、ベーコンの分厚さや野菜のシャキシャキ感が、そこら辺の惣菜パンとは違うんだと言わんばかりに際立っているのである。使われているチーズも、一般的なとろけるチーズに加えて、コクを出す為に別のチーズも投入されている様だ。何とも言えない味わい深さである。
クロワッサンは、バター等の油脂に由来するしつこさを抑えながら、豊かな香りとサクサク感をしっかり引き出した逸品に仕上がっている。しかも、表面のサックリとした食感に加えて、内側はしっとり感まで手に入れているのである。腕の確かなパティシェの持つ『焼き』の技術が、これだけのクロワッサンを生み出しているのだろうか。兎にも角にも大変に美味い。
後から食べログを見ると、総合評点3.5点を超える高評価店だと判明。だが、このパンを食べればそれも納得である。こちらはタルト類が大変に有名らしい。次回の帰省の折りには何としても食してみたい。