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■□■2015年8月1日(土)■□■
12時20分頃伺いました。
初訪問です。
外観は、地域密着型の居酒屋って感じですかね。
店内の様子は窺えませんので、入店難易度は結構高いかも。(笑)
この日も猛暑日ﾃﾞｽ。(汗)
入店すると、女性店員さんに「この席が一番涼しいですよ。」と、座敷席を勧められたので、靴を脱ぎ、４人掛けの座敷席に１人で陣取りました。
素敵な接客です♪
卓上にあるメニュー表を吟味し、「セットメニューＡ ラーメン・チャーハン(900円)」を注文。
10分程で、チャーハンがやって来ました。
少々遅れて着丼。
先ずは、スープを一口…
動物系の出汁、醤油ダレ、脂のバランスの良いスープに思えましたが、二口目からは煮干しが主張してきましたよ！
意表を突かれましたが、これは好みの味です。(^ー^)
麺は黄色味がかった細めの縮れで、加水率は稍低めかな？
この麺何気に好きです。(^^)
玉ねぎは少なめながら青ねぎとのコラボで悪くない。
メンマは、適度な噛み応えのあるモノでこれまた良いです。
チャーシューは、大判の肩ロースかな？
存在感があるものの薄味で名脇役に徹している印象。
汁に浸すと軟らかさが増しますね。
海苔、ナルトは無難。
予想以上に素晴らしい一杯でした！
オリジナリティを感じる八王子ラーメンですね。(^^)
チャーハンは、卵/チャーシュー/青ねぎ、だったかな？
シンプルな構成で、丁寧に作られた感じはありますね…。
家庭的な感じっていうのでしょうか？
紅生姜がいい仕事をしていますよ。(笑)
ラーメン550円は、八王子ラーメンの平均的な価格ですが、替え玉200円！ライス300円！
ちょっとお高い印象ですね。
次回は、ラーメン・カレー狙いで行こうかな。
ご馳走さまでした。