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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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蕎麦のような形の麺が珍しい煮干しラーメン
土曜日の18時頃に訪問。
店内はカウンターのみの7席で、先客は2名しかおらずすぐに席につけました。
卵かけごはんを頼もうと思いましたが食券の自販機が売り切れになってました。
この時間で売り切れるとは思えませんので、提供してないんですね。残念。
お冷はセルフで給水機から。
店内は清潔感があって、落ち着きます。
店主(?)1名のみで切り盛りされてます。
煮干しラーメンを大盛で注文しました。800円。
麺は自家製麺だそうですが、変わった形をしています。
幅3ミリくらいの細麺で、軽く平打ち麺のようになっています。
きっちり角が立っていて、麺の断面が算数の教科書に載っているような長方形の形をしています。
蕎麦みたいですね。
ゆで加減は、気持ち柔らかめ。
個人的には好みの麺ではありません。
スープは煮干しの味がきっちり出ています。
味付けは薄めですが、油は濃かったので「あっさり」ってわけでもないですね。
チャーシューは、「ハム」ですね。
見た目はとても美味しそうですが、あまり美味しくありませんでした。
このラーメンにもそんなに合ってないように感じます。
ラーメン、お店の雰囲気も含めていいお店だと思いました。
(家から2時間も離れてなければ、また来たいのですが、、、)
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ますら王
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店名 |
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店(エン)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線「八王子」駅(北口)から徒歩10分 京王八王子駅から497m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、有り。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 ・小さなお子様は保護者の膝に乗せて着席 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年5月23日 |
備考 |
2020年2月26日を持って創設者の田中店主は年齢を理由に引退。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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8年振りくらいの訪問です。
平日13:45の訪問で客ゼロ!
8年前はいつも行列出来てるお店でしたが、少し落ち着いたのかな。
味玉付けようかと思ったけど、150円は高いなぁ。
◆ 濃口煮干鰮らーめん 950円
何かが練り込まれた麺は、断面は長方形で、
ゆるやかなウェーブ。
ちゅるちゅるで、弾力がある。
顔を近づけると美味しそうな煮干しの香り。
油多めで、雑味のないスープ。
こんなにスッキリした煮干しのスープは初めてかも。
上品!
チャーシュー、うまーい!
薄いけど弾力ある肉、
ジューシーで、濃い目の味付け。
美味しい
極太メンマは味が深い
スパイシー
他の具は海苔、じゅんさい?くらいで、シンプルなラーメン。
美味しかった!