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八王子 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ana-a 口コミ295件フォロワー574人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干しの良いエグ味がインパクト！

知り合いからも噂はずっと前から聞いていましたが、魚介系ダブルスープや、魚系ラーメンはラーメンではないと自分の中で確執があり、どうも行く勇気がありませんでした。しかし年とってくるとそんなんどうでもよくてうまけりゃいいやと寛大になってきました。
そんなこんなで今更ながら初入店。
煮干しの町で育ってたせいか親の煮干しダシの取り方が下手だったせいか煮干しのダシは正直苦手です。
嫌いですが、今日は色々とストレス溜まったんで、優しそうなスープでほっこりしたくきました。
月曜日の18時15分に行列なしなので行こうと決意して駐車場に停めて入店。はしご予定なので、左上の煮干し中華そば780円と煮たまご50円(半個)をポチッとな。
先客4名。隣のカップル女性が美味しかったぁ。を2回言ってました。
7分弱で着丼。早いです。
綺麗な仕上がりで旨そうです。
見た目で麺が歯切れがプツンプツン系だとわかり期待が膨らみます。
まずはスープを。薄口醤油ベースの煮干しスープで後味にいいエグ味がきます。このインパクトがウケてるのだと思います。煮干しでいいエグ味は初めて味わいました。スープは最後まで飲み干せるような塩分濃度で濃くないです。薄いのかと思いきや、麺食べても薄く感じないちょうどいいんです。
絶妙なバランスです。非常に研究されてて素晴らしいと思います。
麺も見た目通り歯切れがプツン食感で美味しいです。
チャーシューは弾力ある硬め設定です。
太メンマも歯ごたえあります。
勇次さんでは食べたことなかったですが、味の系列では町田の雷門さんのラーメンを洗練してかなり塩分少なめにした感じで、比べるならこちらのほうが3枚上手です。
接客がものすごく柔らかく、ほっこりしました。
悪い所が一切なく、人気の理由がわかりました。
ごちそうさまでした。

3

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6

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	煮干鰮らーめん圓八王子本店（エン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都八王子市横山町21-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線「八王子」駅(北口)から徒歩10分京王本線「京王八王子」駅から徒歩10分京王八王子駅から497m
営業時間	11:00 - 00:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング、有り。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可・小さなお子様は保護者の膝に乗せて着席・ベビーカー不可
公式アカウント	https://twitter.com/en_hachioji
オープン日	2009年5月23日
備考	2020年2月26日を持って創設者の田中店主は年齢を理由に引退。 2020年3月からは立川「鏡花」町田店主が引き継ぎ、一部メニュー変更、値上げして経営しています。
初投稿者	怪家イワシ（17）
最近の編集者	7ababf（0） ... 店舗情報（'24/01/07 22:51）編集履歴を詳しく見る