八王子と言えばこのお店 : 煮干鰮らーめん 圓 八王子本店

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

八王子と言えばこのお店

八王子って最近来てませんでしたねぇ~
久しぶりの出張で、行きたいラーメン屋が
いっぱいあったので、夜に2軒連食決行٩(ˊᗜˋ*)و

まずは八王子のラーメンと云えば、
もうここへ行かないとダメでしょ~
って、意気込んで来たけど駅前のネオンが消える
ギリギリの距離。
一般の住宅街へ入った所に、ひっそりとありました。
あぁ~昔ながらのラーメン屋さんと
ラーメンオヤジ( ˙灬˙ )ノって感じのご店主。
この街に根づいてる感じのお店です。

注文したのは
煮干しラーメン薄口醤油780円(税込)

5、6分で登場です。
ほ~( ˙◊˙ )シンプルながら、キレイだなぁ~✨✨
まずはスープから(ノ◎ヾ)ズズズ

(ノ゚ο゚)ノ オオォォォー煮干し清湯イイネ
やはり煮干しは清湯に限る*゚∀゚)*。_。)ウンウン
例えば都内の晴の煮干し清湯と比べて、
煮干しの苦味がたってます。
嫌味がないのでアクセントになりますね。
醤油は至ってマイルド。
そして香味油は、さっき厨房をチラ見した時
煮干しが油に漬けてあったので、
それだとすると、煮干し風味の油です。
凄く飲みやすい。
苦味が逆に飽きさせないです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

そして麺は、中細麺ストレートの全粒粉です。
デフォの茹で加減は普通程度。
光沢が少なく、加水は低~普通程度かな。
硬からず柔か過ぎずで(。-ˇ.ˇ-。)ん~普通な感じ。
特筆する腰もないし、小麦感もさほど感じず。

チャーシューは、焼豚ですかね~
味が昔っぽいです。
豚の血液っぽい味が、ほんの少し残ってて
敏感な人は気づくかなって範囲ですけど、
あまり好きじゃないタイプです。

(。-ˇ.ˇ-。)ん~。なにがここ迄ウケるんだろうか?
最新のラーメンでもなく、
高級素材でもなさそうだけど、
清湯にしてちゃんと煮干しの充分な
存在感を出せてる所が、凄いのかな。
それと土地柄、昔ながらのシンプルなラーメンを
好む人が沢山リピーターとして、
居るんだと思います。

旨いけど、ちょっと自分は、心が踊らないかなぁ~
ご馳走様でしたm(_ _)m

  • 煮干鰮らーめん 圓 -
  • 煮干鰮らーめん 圓 -
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  • 煮干鰮らーめん 圓 -
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店舗基本情報

店名
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店(エン)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

東京都八王子市横山町21-21

交通手段

JR中央線「八王子」駅(北口)から徒歩10分
京王本線「京王八王子」駅から徒歩10分

京王八王子駅から497m

営業時間
    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 00:00
    • 11:00 - 00:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング、有り。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

・小さなお子様は保護者の膝に乗せて着席
・ベビーカー不可

公式アカウント
オープン日

2009年5月23日

備考

2020年2月26日を持って創設者の田中店主は年齢を理由に引退。
2020年3月からは立川「鏡花」町田店主が引き継ぎ、一部メニュー変更、値上げして経営しています。

初投稿者

怪家 イワシ怪家 イワシ(17)

最近の編集者

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