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ラーメンドライバー口コミ895件フォロワー1,499人

4.7

～￥9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

4.7

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干し鰮らーめん圓

訪問日 2015.10.13(火) 11:00 一人で

実は、5連休の私‼ ２日前の旅行であまったお金で電車で東京へ遊びに行きました‼(^-^)

今回は中央線に乗って八王子へ‼

伺ったお店は、八王子の名店、いまや全国ラーメン食べログランキング4位(2015.10月現在)の｢煮干し鰮(いわし)らーめん圓(エン)｣さんへ訪問‼

開店時間15分前に着きましたが、先客は1名列んでました‼

その後、列び始めましたが、そんなに大行列ほどの列びにはならなかったです‼(・・;)

さて、11時になり入店です～‼(^-^)

先ずは、食券を購入‼

メニューは、煮干しらーめん、昔ながらのらーめん、塩らーめん、つけ麺など

＋200円で特製となります。

オーダーしたのは、｢煮干しらーめん｣と｢チャーシュー炊き込みご飯｣を‼(^-^)

煮干しらーめんは、薄口醤油か濃口醤油かを選べ
、薄口のほうを選択しました。

食券を渡し、カウンター席へ‼

5分くらいで着丼されました‼(^-^)

●煮干しらーめん(780円)

盛り付け

シンプルながらも美しいビジュアルです～‼

種類･･･鶏ガラ、煮干し、昆布タレ･･･醤油

具･･･チャーシュー２枚、味玉、メンマ、ねぎ

麺･･･細麺ストレート(自家製麺) 130㌘

さあ、いただきましょう‼(^-^)

スープは、煮干しの旨みと昆布由来のまろやかさとほのかな甘さ、煮干鶏油のコク、そして切れ味スッキリのカエシとバランスがとれています‼(^q^)

どちらかというと、若干醤油風味を抑えめにし、煮干しを強調している感じ‼

ただエグミはまったく感じられませんでした‼

調べたところ九十九里産の片口いわしを使用とのこと‼

麺は、全粒粉の小麦の風味が豊かな細麺で滑らかな口当たりで、歯切れもよくモッチリと仕上がってました‼(^q^)

このスープにしっかりと絡み合っています‼

チャーシューは、肩ロースで肉の旨みが凝縮されていて柔らかジューシーで美味しいです‼(^q^)

メンマもコリコリとした食感で、味玉(半玉)も良かったです‼

もちろんスープは、全部飲み干して完食です～‼(^q^)

今まで何度か煮干しラーメンを食べてきましたが、こちらのも素晴らしい出来映えです‼(^q^)

23時頃まで営業しているということで呑んだ〆に食べたいラーメンでもあります‼(^-^)

評価･･･4.8

●チャーシュー炊込みご飯(180円)

ねぎたっぷりで、味つけもよく、ご飯にお焦げもあり、チャーシューもたっぷり入ってました‼
ご飯の硬さもバッチシです～‼(^q^)
うま～い‼

評価･･･4.5

ご馳走さまでした‼(^q^)

店内･･･カウンター席(7席)の構成です‼

BGM･･･なし

まわりは、清潔感漂い、丁寧な接客も素晴らしかったです‼(^-^)

53

外観

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61

煮干しらーめん（７８０円）

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52

全粒粉の麺

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チャーシュー炊込みご飯（１８０円）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	煮干鰮らーめん圓八王子本店（エン）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都八王子市横山町21-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線「八王子」駅(北口)から徒歩10分京王本線「京王八王子」駅から徒歩10分京王八王子駅から497m
営業時間	11:00 - 00:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング、有り。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可・小さなお子様は保護者の膝に乗せて着席・ベビーカー不可
公式アカウント	https://twitter.com/en_hachioji
オープン日	2009年5月23日
備考	2020年2月26日を持って創設者の田中店主は年齢を理由に引退。 2020年3月からは立川「鏡花」町田店主が引き継ぎ、一部メニュー変更、値上げして経営しています。
初投稿者	怪家イワシ（17）
最近の編集者	7ababf（0） ... 店舗情報（'24/01/07 22:51）編集履歴を詳しく見る