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1～1 件を表示／全 1 件

みっしーも口コミ726件フォロワー25人

2.0

～￥9991人

料理・味1.5
サービス3.0
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2011/10訪問1回目

辛口になりますが

八王子に何日か立て続けに行く用事があったので、調べて行ってきました。

珈琲豆煎りたてが買えるということでしたが、私が行ったのは朝の10時頃。
ここのお店はお毎日昼過ぎにに焙煎する職人さんが来る...

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お店からの返信

川久保商店

2011/12/24

川久保商店です。大変遅くなりましたが、返信させていただきます。

チャフの除去について説明が不足して、大変申し訳ございませんでした。
ご指摘のとおり、豆を挽く際にチャフを取り除きますので、豆のままの場合はチャフが残ってしまいます。特にカサブランカはチャフが多く出る豆ですので、チャフがたくさん残っているように感じられたと思います。

なお、他店で購入された豆にはチャフがなかったとの事ですが、それは豆の状態でしょうか。豆の状態でしたら、豆を半分に割ってみてください。必ず豆の中にチャフが入り込んでいると思います。

今回、みっしーも様のご指摘を受けて、お客様にチャフの説明をしっかり行うようにいたしました。
当店ＨＰ上でも、チャフのことや、焙煎担当が店にいる時間についても記載しました。店頭で豆の種類を選ぶためのディスプレイも製作中です。

いろいろと改善していきますので、またご来店していただけたらと考えております。

よろしくお願いいたします。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店川久保商店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	カフェ
住所	東京都八王子市寺町35 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ八王子駅から徒歩１０分。甲州街道・横山町交差点を１６号線へ中央線踏み切りを渡ると左に青木万年堂とマンション。その隣の２階建。八王子駅から533m
営業時間	■営業時間木曜・金曜・土曜 12:00～17:00 ※炭火焙煎は時間がかかります。出来上がり時間はご確認ください ■定休日日曜、月曜、火曜、水曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	2席（現在、喫茶コーナーは休止しております）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有１台分

特徴・関連情報

利用シーン
備考	ご注文をお受けしてから焙煎します。炭火焙煎は時間がかかります。出来上がり時間はご確認ください。 ★２０１９年７月２７日（土）をもちまして閉店することとなりました。
初投稿者	みっしーも（25）
最近の編集者	ひらＴ（0） ... 店舗情報（'11/12/17 08:46）編集履歴を詳しく見る