八王子で広島風お好み焼きといえば「一番」さん♪　なんといっても麺の増量が無料！　カウンター席で頂くのが嬉しいですね～。 : 一番 八王子店

JR八王子駅からも京王八王子駅から近い徒歩３分程度のところにあります。　昔からある広島風お好み焼き屋の「一番」さん、かなり何度もお伺いしています。　八王子では結構有名なお好み焼き屋さんだと思います。　「天安」さんの向かいにあり、このあたりは駅近で飲食店がちょいちょいとあるエリアです。

カウンターが８席とテーブル席が２つとちょっと店内は狭いのでランチ時などはちょっと待ちになったりもします。　またテーブル席はちょっと狭い感じがします、でもやっぱりお好み焼きは鉄板のカウンターで焼いているところを見ながら食べるのが良いですね。

お好み焼きは800円で、トッピングなどもたくさんありますが、何といっても麺の増量が0.5玉単位で3玉まで無料なのが嬉しいです。
お腹がすいている時はガッツリと頂けます。　焼きそばの麺の量を増量しても無料という、お腹がすいているときにはボリュームたっぷりいけるお店です。　トッピングは、チーズ、イカ、コーンなどなどです。 また、セットになっているＭＩＸのお好み焼きメニューもあります。

この日は、平日のランチタイムもちょっと落ち着いた13時半くらいにお伺いしました。　カウンターに４名、テーブル席にもお客さんがいらっしゃいました。

麺の量をどうしようかな～、と思っていて、たまたま同じくらいに入店したお客さんが「1.5玉で！」と注文していましたので、負けじと「麺は2玉で！」と注文しました。　帰って嫁に話をしたら、「あなたは誰と戦ってきたの…？」とあきれられました。。。

そんなわけで、「お好み焼き (800円)　焼きそば２玉 (無料)」＋「目玉焼き (52円)」のオーダーです。

カウンター席で広島風お好み焼きを焼いているところを見ながら待ちます。
まずは、うっすらとクレープのように小麦粉の生地を丸く引きます。　そこに、どどーんとキャベツをてんこ盛り！　しばらくたって、またキャベツをどーんと増し増し！　そして、豚肉を2枚ほど乗せてしばらく放置します。

焼きそばは、別に炒めておいています。　そこに、コショウなどを手慣れた手つきでかけて焼いていますね。　もちろん、2玉なのでかなりのボリューム♪　見ているだけでドキドキワクワクしてきます。

そして薄焼の卵が焼かれていきます。　そこに焼きそばがどどんと乗っかり卵の上にどんとひっくり返し、ソースを薄らとぬっています。　う～ん、まさに職人芸ですね。　焼きあがると、ボクのトッピングの目玉焼きが乗せられます。　さらに青ネギや青のりをパラパラと乗せてくれて一旦完成。

そのあとに「紅ショウガ」「マヨネーズ」は付けるかどうか聞いてくれます。　もちろん、全部付けてもらいました。　鉄板の上で完成したお好み焼きを、そのまま鉄板の目の前にスッと移動してくれて、さていただきます！！　やっぱ２玉ですと、かなりのボリューム！　残すと「怖ーいペナルティ」があるというお店なので、気合で食べきります。　（それにしても、いまだにこのペナルティが何かを体験した人は周りにもいませんね♪）

お好み焼きの小さなヘラを入れると、がっしりと詰まった焼そばが！　そして、香ばしい香りが立ち込めます。　ソースは、普通のおたふくソースと、特製のにんにくソースがあります。　このにんにくソースは以前に付けたことはあるのですが、ちょっとにんにくが強烈に感じたので、美味しいのですが匂いが残りそうなので、ボクはランチでは付けないことにしています。

作っているところを見ていても、とにかくキャベツの量と焼そばの量が多い！　普通に焼そばをもぐもぐと食べているような感覚ですが、味付けがあっさりと薄味なせいか、くどくないのでわりかしペロッと頂けます。　昔は２玉なんて余裕でしたが、最近はちょっと少食ぎみなので心配しましたが、普通に食べきりました。　そのため「怖ーいペナルティ」はなんだかわからず（笑）

見た目よりもあっさりとしているのが特徴ですね。　全体的に薄味ですし、キャベツが多くとても甘いので焼そばが２玉でもそれほど多くは感じませんでした。

店主の愛想もよく、もう一人のアルバイト(?)の方もテキパキと連携してましたので雰囲気もよかったです。　しかも、お水のケアがハンパなく早いですね。　常に気にしてくれているようで、何度も足してくれました。

お腹がすいた時に、ガッツリと広島風お好み焼き、よいお店です♪