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納得の料理ですが、昔に比べると高級店になりました
懐石・豆腐割烹雪花菜
2012/09/22
ご投稿有り難うございます。率直なお言葉、嬉しく拝見いたしました。
また、長年のご愛顧、有り難うございます。
開店して、今年10月で29周年を迎えます。
開店当初からまた御新規におみえくださったお客様、感謝の気持ちでいっぱいです。
主人は29年前と変わらず、毎日納得のいく豆腐を作り続けております。
実は29年前開店時には、10年単位で「雪花菜」の料理と雰囲気を、お客様のニーズを伺いながら考えて行く事が私どもの長い目でみた計画でした。
また、豆腐だけのコースではなく、季節の魚や和牛を使用した特注のお料理を頼まれる事が多くなりました。
そして、もともと懐石料理を永田町の料亭、麹町の茶懐石「柏屋」で長年修業を積みましたので、日本料理の伝統を継ぐ、新感覚の四季の懐石を、一つ一つ丁寧にお客様にご提供する事を目標に頑張る事に!。まさに今の「雪花菜」です。
それなら、小さな店であるけれど、暖簾をくぐり、落ち着いた雰囲気の個室で、ゆっくりとお食事、お酒が楽しめる、料亭の雰囲気をご提供したいと思い全室個室に改装致しました。
価格は懐石は3,800円~ございますので、どうぞご安心ください。また、ご宴会の飲み放題コースもあります。また、アラカルトは550円~主人のお奨めの品々が取りそろえてございますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
敷居の高い店を目指してはおりませんので、是非お立ち寄りください。
主人と日本酒、料理談義で楽しいひとときを... 女将
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八咫烏
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店名 |
閉店
懐石・豆腐割烹雪花菜(きらず)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
住所 | |
交通手段 |
京王八王子駅西口より徒歩1分。またはJR八王子駅北口より徒歩5分。甲州街道20号沿い南多摩高校前。 京王八王子駅から152m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料:お会計時5%がかかります。 |
席数 |
28席 (和洋室個室8名様・京間個室2~10名様迄ご人数により各個室有。新型コロナウィルス、インフルエンザ感染症対策徹底の為、個室を広く設定) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 茶室を想わせる京間個室。料亭の雰囲気を気軽に堪能出来る数寄屋造りの空間。【京間個室・和洋室個室全席:テーブル椅子席】 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙のコーナーを設置してあります。 |
駐車場 |
有 当店指定のコインパーキングをご使用ください。お帰りの際にお支払させて戴きます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様の御料理は、お子様膳2,000円~ご用意があります。詳細はご相談ください。 |
ドレスコード | スマートカジュアル可。 |
オープン日 |
1981年10月 |
備考 |
■ご予約を戴いたご宴会のご人数、時間、コースの変更は、産地直送等、食材の仕入れ、仕込みの都合上、ご予約日の2日前、21時までにお願い致します。■またやむを得ずのキャンセルに付きましては、出来る限りお早目ご連絡をお願い致します。いきなりのキャンセルにつきましては、コース全額の御代を お支払いを戴く事もございますので、お早目にご連絡をどうぞよろしくお願い致します。■【キャンセル料】前日:50%/当日100%■《注》大幅なご変更は1週間前にご連絡お願い致します |
初投稿者 |
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京王線京王八王子駅から国道20号線に出て、右に曲がり、20mほどの右手に
お店があります。
最近また数ヶ月に1回くらいのペースでお邪魔しています。
開店した頃は、割と大衆割烹的な雰囲気のある豆腐割烹でランチなどもかなり
リーズナブルな設定で提供していましたが、何度か改装をして、現在は結構高級感
のある料亭風の割烹になっています。
メインは当然、豆腐料理ですが一品モノも丁寧な仕事がうかがえ、お酒に合わせた
料理なども用意してくれるので、家族の記念日や、知り合いの接待などにも使えて
重宝します。
ただかなり高級店化してきているので、納得のCPではありますが、懐にはちょい厳しく
そうそう行けるお店ではないですね。