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自家製粉の手打ち蕎麦店
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店外観
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のれん
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二色せいろ 大盛り
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せいろ と 特選田舎そば
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田舎そば アップ
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せいろ アップ
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薬味 本山葵・おろし大根・刻みねぎ
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そば湯
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そば湯中身
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店入り口右側にある製粉所
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製粉所の看板
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会計と奥の調理場
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蕎麦打ち部屋
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そばメニュー
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うどんメニュー
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天ぷらメニュー
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お酒メニュー
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kinmaru
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
蕎麦所 徳兵衛（そばどころ・とくべえ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北八王子駅から771m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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八王子のムック本に出いていまして、前から気になっていたお店です。
車通勤で、いつも近くを通っているのですが、こちらに蕎麦店があるとは知りませんでした。
昼の開店直後に訪問しました。
場所は八王子は大和田町、ファミレスのガストの近くです。
大通りの路地を少し入ったところに有り、大通りに「手打ちそば」の看板が出ています。
店はいい感じに草臥れていて、知らなければ通り過ぎてしまいます。
店の敷地右側に「石臼挽きそば自家製粉所」と書かれた製粉小屋があり、中に石臼が見えます。
奥が自宅兼店舗になります。「めんところ」の大きな看板が期待させます。
駐車場は、製粉小屋南側の月極駐車場に５台分あります。
店内は、黒めの木目と白い壁を基調とした落ち着いた雰囲気です。
会計の奥が調理場、その横に蕎麦打ち部屋が見えます。
席は８人テーブルｘ１、４人テーブルｘ２、２人テーブルｘ２、奥に個室があるようです。
さてメニューをみて悩んだ末、ホワイトボードに書いてある「二色せいろそば」の大盛りを注文しました。
本日の二色せいろは、「せいろそば」と「特選田舎そば」です。
ちなみにこちらのそば粉は北海道産だそうです。
５分ほどして料理がやってきます。
蕎麦は、黒っぽい田舎そばと、白っぽいせいろのコントラストが綺麗です。
田舎そばは太目の扁平タイプです。噛むと弾力と腰が有ります。
プリップリッとした感触で、蕎麦の香が強く美味しいです。
せいろは、やや扁平タイプ。
田舎そばほど強くはないですが、ちゃんと腰が有り蕎麦の香がします。
癖の無い美味しい蕎麦です。
つゆは辛めで、鰹節のダシが良く効いたもの。
鰹節の香も良いです。
薬味は本山葵、おろし大根、刻みねぎ。
夢中でぞぞー、ぞぞーと頂きました。（笑）
美味しい蕎麦です。特に田舎そばは好みです。
後からそば湯がやってきます。
さらさらした上澄みと、ドロドロした部分が入っています。
そば湯も飲み干し、一息つきました。
ああ、なんかとっても満足しました。
美味しゅうございました。
こちらのお蕎麦、お勧めです。