さすが、「吾衛門」さんの八王子ラーメン! まさにこれが八王子ラーメンだと思える、ボクにとっては一番基準になるラーメンです♪ : 中華そば 吾衛門

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中華そば 吾衛門

(ごえもん)
予算:
定休日
日曜日、祝日

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2014/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

さすが、「吾衛門」さんの八王子ラーメン! まさにこれが八王子ラーメンだと思える、ボクにとっては一番基準になるラーメンです♪

久しぶりに八王子ラーメンが食べたくなり「吾衛門」さんのお伺いしてきました。
こちらのお店、いつも大人気でだいたい並んでいます。 ボクはあまり待つことが好きではないので敬遠しがちなのですが、この日お昼に「吾衛門」さんの八王子ラーメン!と決めて出かけました。

土曜日の11時半くらいに到着、待ちは3名でした。 ラッキー♪
5分ほどで中に通され、さっそく注文です。 嫁がスタンダードに「中華そば (500円)」としたので、ボクは「メンマチャーシュー麺 (800円)」にしました。 「吾衛門」さんのラーメンは久しぶりなので、めっちゃ楽しみです♪

5分ほどして、カウンターから料理が渡されます。

「吾衛門」さんの八王子ラーメンは、ボクの中で一番基準となる「八王子ラーメン」だと思っています。
スープは、スッキリとした醤油ベースで、ラードの脂分は感じますが、うっすらと表面に浮いている程度。 最初に、さっとすすって、まずは「吾衛門」さんの味わいを堪能♪ すごくスッキリと優しい味わいです。 そして、鶏ガラの風味が絶妙ですね、醤油ダレは濃いめでありながらも、この透明感! そして、あっさりと頂ける感じです。

麺はほとんどストレートの細麺。
なかなか麺にスープが絡みにくい麺だと思うのですが、「吾衛門」さんの濃いめの醤油スープに、表面のラードのおかげでしっかりと絡んできます。 このバランスが、さすがです♪ やっぱ、美味しい八王子ラーメンはこうでなくては、と思えるラーメンですね。

刻み玉ネギも八王子ラーメンの特徴の一つ。
これも脂の使い方がうまいのでしょうね、辛みをしっかりと押さえて甘さが引き立っています。 もちろん、脂くどくもない絶妙のバランス。 最後まで、レンゲですくってシャキシャキの刻み玉ねぎと一緒に、すっきりと飲みきるのが醍醐味!

メンマチャーシューは初めてだったのですが、メンマはかなり薄味で、ほんのりと塩の風味を感じます。 決して、スープを邪魔しないトッピング。 チャーシューは、ロースでかなり味がしみ込まれて柔らかい。 たくさん入っていて嬉しかったです♪

「吾衛門」さんラーメンはかなり久しぶりでしたが、やっぱり全体のバランスがよいのでしょうね。 スープ、麺、トッピングの調和が絶妙で、八王子ラーメンとして完成された味わいだと思っています。

休日のお昼に「吾衛門」さんで素晴らしいラーメンを頂きました。 帰り間際には10名ほどのお客さんが並んでいました。 営業時間も短いので、狙ってくるお客さんが多いのでしょうね。 さすが人気店のクオリティーを感じます♪

  • 中華そば 吾衛門 - まさにこれが八王子ラーメンだと思える吾衛門さんのラーメン

    まさにこれが八王子ラーメンだと思える吾衛門さんのラーメン

  • 中華そば 吾衛門 - 「中華そば (500円)」、玉ねぎがたっぷりです

    「中華そば (500円)」、玉ねぎがたっぷりです

  • 中華そば 吾衛門 - 透き通るような醤油スープ

    透き通るような醤油スープ

  • 中華そば 吾衛門 - ストレートでもしっかりと絡みます

    ストレートでもしっかりと絡みます

  • 中華そば 吾衛門 - 「メンマチャーシュー麺 (800円)」

    「メンマチャーシュー麺 (800円)」

  • 中華そば 吾衛門 - 柔らかく旨みのあるチャーシュー

    柔らかく旨みのあるチャーシュー

  • 中華そば 吾衛門 - メニュー表です

    メニュー表です

  • 中華そば 吾衛門 - 歴史ある「吾衛門」さんの看板

    歴史ある「吾衛門」さんの看板

  • 中華そば 吾衛門 - 店内のカウンターの様子

    店内のカウンターの様子

  • 中華そば 吾衛門 - 名誉ある「お店大賞」を受賞

    名誉ある「お店大賞」を受賞

  • 中華そば 吾衛門 - 土曜日の11時半くらいに到着、待ちは3名

    土曜日の11時半くらいに到着、待ちは3名

  • 中華そば 吾衛門 - 帰り間際の12時くらいには、行列が伸びています

    帰り間際の12時くらいには、行列が伸びています

  • 中華そば 吾衛門 - 「食べログ話題のお店」ももちろん飾られています

    「食べログ話題のお店」ももちろん飾られています

  • 中華そば 吾衛門 - カウンター席の上の調味料

    カウンター席の上の調味料

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店舗基本情報

店名
中華そば 吾衛門(ごえもん)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

042-663-6861

予約可否

予約不可

住所

東京都八王子市千人町3-3-3

交通手段

JR中央線「西八王子」駅(北口)徒歩3分
甲州街道「中央図書館前」信号近く。
近くにコインパーキング有るが満車の場合が多い。

西八王子駅から154m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 17:00
  • 日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

10席

(カウンター席のみ。)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

公式アカウント
初投稿者

サクラ4サクラ4(49)

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