中華そば 吾衛門
（ごえもん）- 予算：
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完全無欠の八王子ラーメン
２０２１０４１３
西八王子での商用での昼食として初利用となります。店舗並びにあるコインパーキングに車輌を停めて店外で入店待ち人の後ろに並びます。店構えは可なりの年季の入り様です。入店迄五人待ちの状態です。店外では隣り店舗のネパールカレーのスパイスの香りが漂い食欲が増して来ます。１０分位してから入店となります。店内はカウンター席のみ１０席となります。水はセルフでは無いのですが温いです(笑)注文したのはチャーシューメン＠８５０円となります。オペレーションは厨房内では大将が一人と女性が一人で作業しています。カウンター外には配膳係の女性一人と三人で切り盛りされています。 運ばれて来た丼はチャーシューに覆われて麺が見えません。他のトッピングは八王子ラーメンのマストの刻み玉葱と海苔と支那竹となります。スープを一口・・・魚介と動物系の合わせ技のスープとなります。不思議と食べ進めるうちに魚介と動物系の存在が消えて行き何れの主張も無いバランスの取れた絶品スープとなり後味も雑味が無くスッキリとした口内となります。合わせる麺は細麺ストレートでアルデンテ状態で提供となります。麺は黄色の熟成麺で歯応えと香りも楽しめます。スープとの相性は抜群と言えます。トッピングのチャーシューはしっとりタイプで解れる豚ロースでレベルが高く上質な仕上がりとなります。何も足す必要の無い完璧な八王子ラーメンと言えます。流石は食べログTOP５０００のお店です。帰りにコインパーキングで二百円支払って次の仕事に向かいました。隣りのネパールカレーも気になります。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 吾衛門（ごえもん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-663-6861 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線「西八王子」駅(北口)徒歩3分 西八王子駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０２１１０１８
八王子での商用での昼食利用となります。隣のネパールカレーが目当てでしたが臨時休業につき此方の人気店で外の列に並ぶ事にしました。此方のお店はカウンター席のみのオープンキッチンとなっています。前には６名並んでいましたが１５分位で中に案内されました。オーダーはメンマチャーシュー麺＠９５０円と餃子五個＠３５０円にしました。魚介の効いた醤油ベースのスープに八王子ラーメンならではの玉葱カットのトッピングとなります。メンマは穂先メンマで柔らかいタイプとねります。チャーシューは厚切りで解れるタイプが５枚入っています。合わせる麺は細麺ストレートでスープに絡みます。全体的にバランスが良く常連客も多いです。接客も心地良く優良店である事が窺い知る事が出来ます。帰りにコインパーキングで２２０円／４０mn支払って次の現場に向かいました。