志乃ざき(しのざき) - 八王子(うなぎ)

志乃ざき

(しのざき)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.14
  • サービス 3.09
  • 雰囲気 3.09
  • CP 3.08
  • 酒・ドリンク 3.09
  • 行った 81人
  • 行きたい 220人

評価分布

地下水で活かしている鰻を、毎朝うなぎ職人が捌き、特級備長炭でじっくり焼き上げております。

みなさん驚かれる臭みのないあっさりとした味の秘密は八王子の地下水にあります。 当店の井戸からくみ上げた地下水でうなぎを2日間活かしております。秘伝のたれは代々継ぎ足し78年。ぬか床は50年。ひとつひとつうなぎ職人が丁寧に紀州の特級備長炭で焼きあげております。お米は、山形にある契約農家の長沼ファームよりコシヒカリを直送。山椒は高知県高岡郡越知町仁淀川山椒企業組合より香り高い1級品をご用意しております。水、お茶、肝吸いの出汁はすべて、シーガルフォーの浄水を使用しております。鰹節は血合いの無い特級、昆布は北海道の真昆布をふんだんに入れた1番出汁をお出ししております。法事コースでは、鰻を食べられない方のために海老天重やステーキ重、本マグロ重もご用意いたします。また、出前も1人前より承っておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。http://www.unagi-shinozaki.jp/

投稿写真

投稿する

  • 志乃ざき - 「特上うな重 (4500円)」

  • 志乃ざき - 「ひれ焼き(背びれ) (200円)」「レバー焼き(肝臓) (250円)」「肝焼き(内臓) (450円)」

  • 志乃ざき - 店内の小上がりの座敷席の様子です

  • 志乃ざき - 店内の様子

  • 志乃ざき - 最初にビールで「骨煎餅(唐揚げ) (300円)」と「兜有馬煮(山椒煮) (400円)」

  • 志乃ざき - 関東風のふんわりとした甘い卵焼きの「う巻き」

  • 志乃ざき - しっかりとエキスが染み渡った肝吸いです♪

  • 志乃ざき - 特上のうな重、びっしりと鰻が乗っています

  • 志乃ざき - ご飯もたっぷり、鰻も厚みがあってふっくら♪

  • 志乃ざき - 特上うな重のアップ♪ 香ばしくて美味しい~♪

写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。
必ず事前にご確認の上ご利用ください。

口コミ

投稿する

これらの口コミは、ユーザーがお食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら

口コミの内容に関する疑問点、ご質問などがございましたら こちらのフォーム よりお問い合わせください。

志乃ざきが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 志乃ざき (しのざき)
ジャンル うなぎ、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

042-624-3131

予約可否

予約可

予約が出来ない場合もあります。ご了承ください。

住所

東京都八王子市本町2-1

交通手段

八王子駅から735m

営業時間

11:30~15:00 14:30(L.O)

16:00~20:30 20:00(L.O) 

定休日

水曜日

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

49席

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

契約駐車場あり 1時間無料  コース料理  2時間無料

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様同伴

1歳未満のお子様でも寝かせられるお座敷、お子様専用の椅子のご用意もあります。店内終日禁煙ですので、ご家族で安心してご来店頂けます。

ホームページ

http://www.unagi-shinozaki.jp/

オープン日

1937年

初投稿者

ToracoToraco(0)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

周辺のお店ランキング

八王子のレストラン情報を見る

042-624-3131

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

八王子×うなぎのランキング(点数の高いお店)です。

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ