ラーメン専門 藍華
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八王子でつけ麺と言えば「藍華」さん。 洗練された味わいの八王子ラーメンもある人気店♪ 八王子のラーメンではここはかかせませんね。
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魚粉は必須！ 「つけ麺 (750円)」＋ 魚粉(無料)
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つけ麺！ 麺リフト♪
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ねぎめし (300円)
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「ねぎチャーシューメン (950円)」は、元祖八王子ラーメン
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辛みの強い玉ねぎが香ばしい
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厚めで食べ応えのあるチャーシュー
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魚粉の香りが心地よい、つけ麺の味を堪能
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ネギとチャーシューがたくさん入った「ねぎめし」
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歯ごたえがあって角がある麺
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最後には、スープ割りは必食♪
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「藍華」さんの重みのある看板
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店内にあったメニュー票
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カウンター席の様子です
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八日町交差点からさらに北へ入った住宅街にあります
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八王子駅からはちょっと遠いですが、大人気の「藍華」さん
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メニュー表です
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いつも混みあっています
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2014年6月1日から、価格改定です
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藍華さんのロゴの入ったメニュー
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駐車場はちょっと離れたところにあるので注意
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン専門 藍華（あいか）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0426-21-0158 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ八王子駅北口 徒歩１５分ほど 八王子駅から975m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル4名×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣マンションの駐車場に２台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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八王子は結構美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。
「タンタン」「吾衛門」「煮干鰮らーめん 圓」「弘富」「竹の家」「らあめん大安」などなど、いろいろと迷うところ。 周りの友達に聞いても、好みはいろいろ分かれてはいますが、「八王子ベスト３は？」と聞くと、この「藍華」さんを入れてくる人はかなり多いイメージです。 特に「八王子ラーメン」で絞るなら、ボクも「藍華」さんのラーメンは大好き、そして魚粉たっぷりのつけ麺も大好きで、ときどき散歩がてらに食べに行っています。
お店は、JR八王子駅北口からはちょっと離れて、徒歩12,3分程度だと思います。 放射線ユーロードを進んで、八日町交差点から甲州街道を超えて、さらに少し北へ歩いたところの路地にあります。
こちらのお店、人気店でたいてい行列ができています。
先日は、日曜日の20時くらいにお伺いしたのですが、6名待ちでした。 カウンター席9席くらい、テーブル席が1つです。 常にお客様が並んでいるせいかと思いますが、ある程度まとめて作っているような感じです。 ボクがテーブルについた時には、みなさん料理待ちの誰も食べていない状態になっていて、一斉にまとめて出されていました。
この日は、連れと一緒にお伺いして
「つけ麺 (750円)」＋ 魚粉(無料) ＋ ねぎめし (300円)
「ねぎチャーシューメン (950円)」
を頼みました。
「つけ麺」のオプションには味付け玉子、玉ねぎ、ノリ、メンマなどがありますが、この魚粉もオプションです。
魚粉は無料ですし、「藍華」さんのつけ麺の味を堪能するには、是非「魚粉」を付けておくことをおススメします！ これを頼んでこその「藍華」さんだと思っています。
出汁が濃厚な豚骨魚介系のつけ汁。 みなさん、「魚粉」をつけてオーダーしているため、店内に独特の香りが一気に広がります。 麺よりも先にスープが到着。 魚粉の香りに、チャーシュー・メンマも入っていてボリュームもあり、でも麺がまだ来ていないので、おあずけをくらっているような感覚（笑） カウンターのみなさん、そろって「待て！」という感じでちょっと笑えました。
麺もとても特徴があります。 歯ごたえがあって角がある麺です。 ねっとりとした魚介豚骨のスープによくからみ、もちもちの麺によくあいます、最高ですね！ このスープには魚粉はむしろ必須じゃないですかね、これで味がひきしまっています。 最後には、スープ割りしてもらえます。 〆のスープを全部飲みきって、「藍華」さんのつけ麺を食べたぞという満足感が得られますね。
「ねぎチャーシューメン」は、「刻み玉ねぎ」の乗った、まさに八王子ラーメンです。
スープは鶏出汁がベース、辛みの強い玉ねぎが香ばしい醤油スープによく合います。 麺は細麺でストレート、コシもしっかり感じられ絡みも抜群です。 八王子ラーメン特有の表面の油は八王子ラーメンにしては少ないほうだと思います。 甘みすら感じるので、すごく食べやすい。 八王子ラーメンの中でも、刻み玉ねぎのかすかな辛みとのバランスが絶妙に良いな～って思います。
あっさりとスルスルと頂けて、くどさが全くないので何度食べても飽きないラーメンだと思ってます。 チャーシューは、てんこ盛りのネギの下に４枚引かれています。 なかなか厚めで食べ応えもあり、よく煮込んでいるので柔らかい美味しいチャーシューです。
「ねぎめし」は、連れとシェアして頂きました。
つけ麺にしても、ねぎチャーシューメンにしても、ご飯が欲しくなる味わいです。 ただ、こちらのネギは全く辛くなかったのがちょっと残念かな。 ネギを水に浸し過ぎてるのかなと、ボク的にはもうちょっと辛みが残っている「ねぎめし」がよかったかなと思います。 逆に、あっさり系の麺だったので、ご飯はもっとコッテリしていてもよかったかなと。
久しぶりの「藍華」さんでしたが、さすが！と言える味わいでした。
しなやかで洗練された味わいですね。 八王子の人気店の中でも、比較的幅広く好まれる味だと思います。 また、散歩がてらにお伺いしようと思います。