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オーダーに迷ったら「麻辣刀削麺」にすべし！
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麻辣刀削麺
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刀削麺の麺としては実に美味しい！
こちらの刀削麺は普通、大、特大と用意されていて価格はそれぞれ異なる。
ルーローファンとのセットもある。
お店に行くと分かるが「魯肉飯」ではなくて、「滷肉飯」
刀削麺は大好きなのだが、今まで食べてきた刀削麺の中で、ここの麺はトップクラス！
ただ手作業ゆえにその日その日のブレはある。
でも、それでもここの麺は美味しい。
「トマトと卵の刀削麺」
スープ麺では無いために若干食べにくいかも。
味は中華感よりもケチャップ主体の味のため、スパゲッティにケチャップをかけて、そこに炒り卵をのせて食べているような感覚。
ただし、やっぱり麺が美味しい。
「滷肉飯」
しっかり美味しい。
「焼き餃子」
餡にしっかりと味と香りとが入っているので実に美味しい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
丹峰
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、刀削麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
多摩モノレール大塚・帝京大学駅 大塚・帝京大学駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
21席 （（Ｌ字カウンター９席、テーブル４席×３）） |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年2月8日 |
| 初投稿者 |
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「麻辣刀削麺」
辛さと痺れ感、それぞれがやり過ぎていない感じで良いバランス。
そこに生地から削り出したて、茹でたての刀削麺が泳ぐ。
日によってブレはあるが薄削りの時にはピロピロとしながらもモチモチ。
やや厚削りの時にはモッチリムッチリ、時々、跳ねる。
提供時に「パクチーの有無」について聞いてくれるのも嬉しい。
大好きな「XI’AN 神田西口店」の麻辣刀削麺と比較しても麺だけだったらこちらの「丹峰」が勝っている。