美味しい和食＆日本酒を考えた時…1番最初に思いつくのはやっぱりこちら！ : 四季彩ダイニング　春

前夜の会社の忘年会がハズレのお店だったので‥
美味しいお酒が飲みたいという旦那くんが
こちらに行きたいと‥(･･;)

当日なんて空いてないでしょ〜？！(￣◇￣;)
とダメもとでインスタを見ると…
『本日キャンセル出たため2名ご案内可能です』
の文字！Σ੧(❛□❛✿)

旦那くん、たまには鼻が効くようですw(^◇^;)
すぐにお店に電話して、無事予約。
お邪魔させていただきましたのは…

【四季彩ダイニング　春】さん。

我々、呑兵衛夫婦が【和食＆日本酒】ジャンルで
おそらく多摩地域最高峰では？と思っておりますお店さんで…
日野駅から徒歩数分にあります。

3回目のレビューとなりますので‥今回は簡単に。
いただきましたのは

◆おまかせコース10品(飲み放題込み)¥13,100×2
◆カスタム日本酒¥2,200×2
◆カスタムご飯¥880×2

◯1番出汁‥まずは春さんの基本となる1番出汁を。
羅臼昆布、枕崎鰹節を使った、繊細で上品なお出汁。

◯トラフグの唐揚げ
（本来はタラバガニの春巻きと大山鶏ですが、私はアレルギーのためこちら）

◯マグロの突先
…ねっとりしたマグロをパリッと焼き海苔で巻いて♡幸せ(*´˘`*)♡

◯和牛の素麺
（本来は蟹の素麺ですが、アレルギーのため変更）
…お肉柔らか〜♡∩^ω^∩薬味でサッパリ♪

◯焼き白子の茶碗蒸し
‥北海道産真鱈の白子(クモコ）
柚子香る餡かけは、優しい甘さで鰹出汁の風味もふわっと♪

◯天然トラフグの刺身〜自家製のちり酢で〜
‥トラフグの身と皮の“てっさ”を自家製のちり酢で和えてあります。
プリプリの身とコリコリ皮の食感に、
ピリッとしたちり酢がとんでもなく合う！(*´Д｀*)

◯サワラの藁焼き
…自家製のオニオン入りドレッシング、粒マスタードで。藁の香りが香ばしく、最高です♡

◯お椀・牛ホホ肉と聖護院大根を炊いたもの
…お肉はホロホロ、大根は素材そのものの野菜の甘さ。

◯愛知三河産鰻の白焼き
…パリッと焼かれた皮まで美味しい♪
添えられた蓮根のキンピラもいいお味♡(๑˃̵ᴗ˂̵)

◯能登半島の岩もずく
…大和芋、北海道産のむらさき雲丹乗せ。

◯十割蕎麦〜梅おろしとあおさ海苔〜
…北海道産摩周湖の蕎麦粉を打ったそう。

ここで10品ですが、カスタムで魚沼産コシヒカリがいただけるとのこと、
もちろんお願いしました！(๑˃̵ᴗ˂̵)

◯卵かけご飯セット
…とりと、自家製だし醤油、大分蘭王というブランド卵。
旦那くんは、自家製のちりめんじゃこ乗せご飯。
お味噌汁は、蟹出汁のお味噌汁だそうで、
私はお揚げと三つ葉のお吸い物です。

ふわっふわの鶏節、
ぷくっとまん丸でオレンジ色の卵を
ホカホカ粒の立った魚沼産コシヒカリの新米に
全部乗せて…
自家製出汁醤油を回しかけいただきます♪( ´艸`)

贅沢な卵かけご飯…略してZTKG！(*´Д｀*)
今年1番美味しいTKGでした！！

◯デザート
…栃木産いちご・とちあいかをヤシの実のお砂糖と共に。
何度いただいても口溶けの素晴らしいヤシの実のお砂糖です♡

いただいたお酒
◯レモンサワー…レモン果汁と柑橘類を使った、自家製のサッパリ美味しいレモンサワー！
◯生ビール

●【田酒（でんしゅ）純米大吟醸 四割五分 山田錦】
…青森の誇る田酒の、1年に1度販売されるプレミアもの。(旦那くん)
●【伯楽星　純米大吟醸　特A地区東条秋津産山田錦　29％ 】
…木箱入りのこちらは、ネットで見ると13,000程で販売されているプレミアもの。フルーティで、甘味酸味のバランスもよく、この日1番の美酒♡

◯伯楽星　特別純米
◯雪男　純米酒　愛山…新潟県内限定だそう。
(旦那くん)←味見したらめっちゃ美味しい！
◯鼎 かなえ 純米吟醸55 生酒
◯明尽　純米大吟醸(旦那くん)

◯越の誉 無濾過生原酒「９０ＹＥＬＬＯＷ」
◯あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦(旦那くん)

仕入れている日本酒はどれもこだわりがあり…
プレミアムなものも含めて、
他のお店さんではお見かけしないお酒に出逢えるのも、こちらの魅力です！(*^o^*)


今回はお昼ご飯を食べ損ねてお腹ペコペコ‥
欲張ってカスタムのお酒やご飯をいただいたので
1人¥16,180となってしまいましたが(^^;;

日野市のPayPayキャンペーンで
20％ポイント還元期間中でしたので良かった〜！ε-(´∀｀; )笑

マイナスポイントを頑張って探してもなかなか見つからず…( ；´Д｀)
限りなく5点満点に近いお店ですが…
初めてお邪魔した昨年の11月は¥11,000でしたが‥
物価の高騰を受けて徐々に値上がりされているようで…CPのスコアを下げねばならず( ；´Д｀)

それでも都心で同じ内容をいただいたなら、
2倍以上すると思われますからこの点数です(*´-`)

帰りはいつも大将と女将さんが、
わざわざ外まで出てお見送りしてくださって…
笑顔で『また来てくださいね〜！』と手を振ってくださいます。

美味しい和食と美味しい日本酒のマリアージュ‥
幸せを噛み締めながらいただきまして…ごちそう様でした♡
今年も、私の中で1番美味しいと思う和食居酒屋さんで‥相変わらず満足度の高いお店さんなのでした(*´ω｀*)

♪こういう夢なら　もう一度逢いたい〜♪

♪春が来るたび　あなたに会える〜♪

【第11回八王子食べログオフ会／2023春
　〜スペシャルゲストに
　福岡のレジェンドmisspepper様をお迎えして〜編】


この日は…
わたくしがずっと恋焦がれ…
憧れているあのお方が上京されるとのことで…
ドキがムネムネ…(*´꒳`*)
ド緊張で、期待に胸を膨らませ…
指折り数えて楽しみにしていた日…(*´-`)

コロナ禍が少しずつ落ち着いてきまして…
ついに！食べログ界の女神様にお会いできる日が
やって参りました…♡(*´Д｀*)

とある3月下旬、お邪魔しましたのは
日野駅より、スキップ3分ほどにあります

『四季ダイニング　春』さん。

(よろしければ熱烈な1stレビューをご覧ください(๑˃̵ᴗ˂̵))

ルンルン♪( ´▽｀)と…スキップ(心の中でw)
しながら向かいました…♡( ´艸`)

八王子の食べログオフ会メンバーから
会長ちぃさん、
ここもかちんさん、
おにいさんまんさん、
鹿八さん、
わたくしショクの、
いつもの八王子の愉快な仲間たちが
お迎えしましたのは…

福岡からいらしてくださいました…
misspepper様…！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ガチガチのわたくしは
少し早めにお店に着いて皆さんを待っていると…
「こんばんは〜！」

『キャーッ♡(*ﾟ∀ﾟ*)pepper様ですか？！』

オーラでわかりました…(〃ω〃)
想像通りのエレガントなお蝶夫人のようなmisspepper様…
お会いできるのが夢でしたが…
実在してらっしゃることに感動！！(●´ω｀●)
夢だけど…夢じゃなかった…！｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

6人揃って…賑やかに乾杯！！♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

いただきましたのは…
【お任せ10品コース・フリードリンク付¥11,500】

女将さんから、苦手なものやアレルギーなど聞かれますが予約の際にも伝えてありました♪

◯一番出汁
…まずは、春さんのお料理の基本となるお出汁です。羅臼昆布、枕崎鰹節を使った上品なお味。

◯スッポンの春巻き／●皆さんは、毛蟹の春巻き
…私は甲殻類アレルギーと伝えてありましたので…
スッポンの春巻きを用意してくださいました(*´-`)
お心遣い…ありがとうございます♡
身も心もトロける美味しさです♡

◯鮪の突先の巻き物
…この日は長崎のマグロ。
マグロの希少部位、突先は、ねっとりしてマグロの旨味が凝縮しており…甘い♡(*´ω｀*)
悶絶するほどの美味しさです♡ε-(*´Д｀*)ﾑﾊｧ
お代わりしたいくらいッ！(≧∀≦)

ここで●皆さんは、毛蟹、雲丹、能登半島の岩もずく
でしたが…アレルギーの私には

◯ ノドグロの藁焼き／おろしポン酢
を用意していただきました♡
毛蟹がいただけず残念でしたが…
ノドグロの炙り＼(^o^)／
香ばしく、最高の脂乗り！
身も甘く…トロける美味しさです(*´Д｀*)

「雲丹…食べたかったなぁ〜(´ω`)」と呟いたら…
大将がサービスしてくださって…嬉♡(๑˃̵ᴗ˂̵)感謝です♡


◯お造り盛り合わせ
〜北海道余市のあん肝ポン酢とお塩で〜
…平目、カワハギ、皆さんはボタン海老ですが、
私はアオリイカ。
あん肝ポン酢だけで、日本酒がすすみます〜！！
前回も書きましたが…至福の美味しさです(*´-`)♡
イカは飾り包丁が入っていて、柔らかくて甘いこと♡


◯メジマグロの山かけ
…大和芋のとろろと黄身醤油でいただきます♪
中トロも♡美味です♪(*´-`)

◯蛤真丈の若竹椀
…蛤の優しいお出汁が、身体中に染み渡ります…♡
熊本産の若竹もエグミなく、蛤の旨味凝縮の真丈です♪
三陸産の新ワカメも美味しい(*´꒳`*)

◯鰻の蒲焼き
…この日は、愛知県三河鰻だそう。
パリっと焼かれた関西風の鰻蒲焼き。
鰻苦手な私も…コレは美味しいと思う鰻です♪( ´艸`)

◯ 桜鱒と新玉ねぎ京揚げ・菜の花のグツグツ
…熱々の小鍋でグツグツと音を立てながら出てきます。
立ち昇る湯気をフーフーしながら、いただきます♪

◯手打ち蕎麦
…北海道摩周と北茨城の蕎麦を十割蕎麦で。
「大将手打ちのお蕎麦です♪」
と女将さんが見せてくださりました♪(o^^o)
繊細な麺線で、美しいこと！(*ﾟ∀ﾟ*)

春ならではのご馳走…山葵の花のお浸し乗せで♡
…実は長野帰省から戻ってくる際、
手に入れた山葵の花を
春さんに「良かったら♪(o^^o)」と
お土産でお渡ししましたが…
今宵の宴のために、大将がすぐに仕込んでくださって
いつもの梅おろしとは違う形で出してくださいました！(*ﾟ∀ﾟ*)ありがとうございます♡
こういうお心遣いが嬉しい、春さんです…♡(*´-`)

大将のお母様が安曇野のご出身だそうで…
通りで長野にもお詳しいんですね♪(o^^o)

お蕎麦で〆かと思っていたら…

◯ちりめんじゃこのカレー
…自家製の、山椒がピリリと辛いちりめんじゃこが
トッピングされた牛だしベースの美味しいカレー♪
新玉ねぎのあ甘味が溶け出して
お腹いっぱいと言いながらも…
完食しちゃったわよね〜(*´Д｀*)

◯なめこ入り赤だし
…酔い覚ましにちょうどいいお出汁♪(^^)

◯苺の椰子糖かけ
…日野市のイチゴ“やよい姫”に
コレまた希少な、椰子の樹液から作ったヤシ糖を
繊維状に加工したもの
“ヤシコ(ヤシノミの糖)”がかけられています♪

初めていただきましたが、
優しい自然な甘さでふんわりの口溶け…
美味しい〜♡(*´Д｀*)
このヤシ糖は、築地場外でも1軒しか取り扱いされてないほど…希少なものだそうです。

最後まで、美味しいサプライズと
感動が止まりませんでした…(*´ω｀*)♡

いただいたお酒は
◇レモンサワー…自家製レモンサワーめちゃ旨♡
◇伯楽星 特別純米
◇田中六五（福岡糸島のお酒♡）
◇飛露喜 純米吟醸
◇而今 雄町無濾過生
◇達磨正宗…味わいが苦手で一口だけw
◇尾瀬の雪解け 純米大吟醸/きたしずく
◇仙禽 さくら…濁りでめちゃ旨♡

楽し過ぎて…美味しい日本酒が進み…
ついつい飲み過ぎてしまいました…(￣▽￣;)ｽﾐﾏｾﾝ
女将さんがチェイサーを
さりげなく用意してくださったので
翌日も生きておりました。(笑)

八王子オフ会メンバーはみんな楽しい方ばかりで
いつも笑い声がたえませんが…( ´艸`)
この日はpepper様にお会いできたこと、
美味しいお料理とお酒、
大将と女将さんの心遣いのおかげで…
いつも以上に大盛り上がりで♪＼(^o^)／
4時間ほどゆっくりさせていただきました(*´-`)

大切な方をお迎えする際も
間違いなく胸を張って
ご紹介できるお店さんです…(*´˘`*)♡

海外赴任中の八王子会メンバー
furutax2さんがいて、出会ったお店ですが…
pepper様をお迎えできて…喜んでくださって…
みんなも感動してくれて…
やっぱり良いお店だなぁ…と再確認しました！！

嬉しい♪美味しい♪楽しい♪幸せ♡な
ひとときでした！╰(*´︶`*)╯♡

春さん、皆さま、ありがとうございました！！
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

とある祝日。愛する旦那くんのお誕生日祝いとして
お邪魔しましたのは‥

日野駅から徒歩5分ほどの住宅街にある

『四季彩ダイニング 春』さん。

マイレビ様レビューにてBMしていたお店です(*^o^*)
日本酒大好きな旦那さんのお誕生日祝いにピッタリ！
と、優しい妻が予約しました。←ココ重要♪d(￣ ￣)
（本当は私が行きたかっただけですが…(^^;)ｺｿｺｿ）

お料理が多く、
日本酒も含め飲み放題でいただけると知って‥

わざわざお昼ご飯を抜き(笑)( ´艸`)ﾌﾌ
旦那くんと翌日お休みを取って(笑)(*´˘`*)♡ﾑﾌﾌ
準備は万端！d(^_^o)

こんばんわ〜！とお邪魔すると
「いらっしゃいませ〜！」
感じの良い着物姿の美人若女将さんと大将がお出迎え♪

女将さんがお着物と聞いていたので‥
私もコロナ禍で着ていなかったお着物‥
3年ぶりに袖を通しました(*´∀｀*)
ピシッと背筋が伸びて、気合いが入ります♪

開店すぐの17:00‥
「テーブルでもカウンターでもお好きな方で」
とのことでしたので‥

大将ともお話したくって
カウンター席に座らせてもらいまして♡(*^o^*)

予約していたコースのスタートです♪

◆おまかせコース¥11,000(飲み放題込）×2名

「アレルギーや何か苦手な食べ物はありますか？」
と女将さんからお声かけいただき‥
“甲殻類アレルギーは私だけで、
食べ物は何でも大丈夫です〜“
と答えて‥

こちらのコースはメニューにあるドリンクが全て飲み放題！(*ﾟ∀ﾟ*)とのご説明を受けます。

まずは
◯生ビール(白穂乃香)
◯自家製レモンサワーで乾杯♪
‥わぁ！美味しいレモンサワー！！(*´◒`*)
私好みの少しだけ甘めで、さっぱりタイプ♪
たっぷりレモン果汁にハチミツや、ほんの少し金柑も入っているそうで‥
いろんなお店の自家製レモンサワーいただいてますけれど‥このレモンサワーはピカイチです♪d(^_^o)

◯一番出汁
‥大将から、
「まずはうちの料理の基本になる一番出汁をどうぞ」
とのことでいただきました。
熱々でフワッと香る…日本人で良かった〜(*´Д｀*)♡
と思うお味。
羅臼昆布、枕崎鰹節を使った、
繊細で優しくて上品なお出汁…(*´-`)
いきなり私のピュアなハートは
鷲掴みされます‥！！( ´Д`).∴ｶﾞﾊｯ!♡

日本酒は、一品ずつペアリングも可能でしたので
旦那くんはペアリング、
フルーティ好きな私は大将のおススメで
お願いすることに。

◯とらふぐの唐揚げ-食用ホオヅキ添え-
‥「本来でしたら、蟹の春巻きをお出ししているのですが
本日はトラフグの唐揚げをご用意しました」
と大将。（旦那くんも同じメニュー)
お気遣いありがとうございます♡
ふっくらでふわふわの身がまぁ美味しいこと♡( ´艸`)
食用のホオヅキ、初めていただきました♪

◎六根 ルビー／純米吟醸(旦那くん)
◎東洋美人／純米吟醸50(私)‥優しい香りと甘味、後口はほろ苦で程よい酸味です。

〇白子の茶碗蒸し〜舞茸のすり流し乗せ〜
‥まずは舞茸のすり流しを一口‥
舞茸の香りがお口いっぱいに広がって‥
なんて美味しいすり流しなんでしょ♡(*´˘`*)

優しいお出汁の茶碗蒸しからは
北海道産真鱈の白子がコンニチワ♪ヽ(´▽｀)

そういえばわたくし‥
真鱈の白子はちょっと苦手‥(言うの忘れたw(ｰ ｰ;))

あぁ…それなのに、それなのにッ！！∑(ﾟДﾟ)
プリプリで美味しい白子‥
舞茸のすり流しと一緒にいただくと…
え？ナニコレ？！(ﾟДﾟ;)
最高のハーモニーです♡( ´艸`)
この舞茸のすり流し‥
丼いっぱい食べたいくらいの美味しさ♡

女将さんにお伝えすると、
「舞茸のすり流しは…
私も味見すると止まらなくなっちゃいます(笑)」と
お返事が♪(笑)( ´艸`)私と気が合いそう♡

◎伯楽星 特別純米 一回火入（旦那くん）
◎風の森 秋津補657(私)‥フルーティーでメロンのような香りが美味♪


〇平目お造り～あん肝ポン酢とお塩で～
‥まずはあん肝ポン酢と岩塩。
「これからお刺身が出ますので、あん肝ポン酢はそのままでも召し上がれますが、少し残してくださいね〜」と女将さん。

程なく平目のお刺身が。
まずはスダチを絞って…
おろしたてで風味豊かな生山葵と岩塩で、いただきます。
プリップリで甘いヒラメ‥美味です♡(≧∀≦)

このままでもおいしいあん肝ポン酢…
平目に肝醤油のようにつけていただくという
至福の贅沢♡(*ﾟ∀ﾟ*)
幸せな美味しさってこのことよね〜♡(*´Д｀*)ﾑﾊｧ〜

◎みむろ杉(旦那くん)

◯本鮪の山かけ
‥先にいただいた旦那くんが思わず「うまっ！」
大和芋のとろろと黄身醤油をまとった本鮪は、
旨味凝縮の中トロ、赤身‥超絶美味しいです♡(*´Д｀*)

大将が『こちら、開けましょう！』
とお持ちくださったのは…
なんと！而今、新政、飛露喜の
どれも入手困難なレア日本酒3本！
:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): ひょえ〜ッ！！

思わず私‥ “こんなレアもの‥
口開けだなんて… 良いんですか？！“と
ガクブル((((；ﾟДﾟ)))))))

「私もテイスティングするので(笑）」と大将。

女将さんがニコニコと…惜しげもなく、
グラスに注いで下さります！！(*´ω｀*)

ありがたくありがたく‥
ちびりちびりといただきました♡(*´˘`*)

◎而今 純米吟醸 愛山火入
(旦那くんから一口もらいましたが‥コレも美味〜！！)

◎新政No.６ R-type 2021‥(私)もう説明はいらない！間違いない美味しい日本酒♪( ´艸`)大好きなお酒です♡

◎飛露喜 特別純米(旦那くん）

〇鰤の藁焼き
‥‥焼き場から何やらファイヤー！∑(ﾟДﾟ)
大将が火加減を見ながら…
さっと藁焼して香りづけした羅臼産の鰤。
こちらは、お醤油と和からしでいただきます。

藁独特の香ばしさで鰤の臭みも無くなり‥
余分な脂も落ちているので香ばしさだけが残って
茗荷、大葉、カイワレの薬味と一緒に口に運ぶと
もう絶品ッ...(≧ω≦。)！！脂身まで上品に‥♡

（そういえば私‥鰤とか大トロとか…
脂っぽいお魚が苦手で…(;´д｀)普段は好んでいただきません‥(ｰ ｰ;)）←こうなるともう…食わず嫌いなのでしょうか？！w


◯牛頬肉と焼き茄子のお吸い物
‥熱々のお椀は、ジューシーな秋茄子と、
ゴロっとしているのにやわらかい牛頬肉が♡(≧∀≦)
優しいお出汁が身に染みます。(*´-`)

◎裏月山 -縁 えにし-しぼりたて無濾過生原酒‥(私)フルーティーで爽やかな甘味と旨味。

◎宝剣／レトロラベル‥(旦那くん)広島県でのみ限定流通をしていた純米酒


◯鰻の蒲焼
‥‥こちらは関西風の焼き方で、
蒸さずに焼き上げたそう。
皮目はパリっと香ばしく、艶やかな身はふんわり！
程よい甘さのタレも美味♡( ´艸`)
なんじゃこりゃ〜！！！(◎_◎;)
正直‥静岡の名店より美味しいと感じました！(*ﾟ∀ﾟ*)

そういえばわたくし‥
鰻も苦手と伝え忘れておりました…(ｰ ｰ;)

本日、謹んでお詫び申し上げ…
撤回して訂正いたします！(｀_´)ゞ

わたくしこういう鰻でしたら…大好きです！！＼(^o^)／

（大将…鰻屋さん… できるんちゃうの？！(ﾟωﾟ))

この日本酒のアテになるサイズ感が、
ちょうどいいですね♡( ´艸`)

◎尾瀬の雪解け 純米大吟醸 冷やおろし
…リンゴようなフルーティな香りと甘味、優しい酸味のバランスが良く…私好みの日本酒♪(o^^o)

◎洌　純米(旦那くん)

◯武州牛とキノコのグツグツ
‥「お熱いのでお気をつけくださいね〜」
と、埼玉の武州牛の薄切りとなめこやひらたけ、白舞茸などたくさんのキノコを煮込んだミニ土鍋が
グツグツと音を立てて運ばれてきました！(*^o^*)
キノコたっぷりで…おいしぃ〜！ヘルシぃ〜♪

こちらはお醤油ベースのお汁ですが、
ブラックペッパーが味を引き締めており、
いい仕事しています♪( ´艸`)


◯雲仙ハムのハムカツと大山鶏のとり手羽揚げ
‥3〜4㌢ほどの厚切りの雲仙ハムのハムカツと
大山鶏のとり手羽を、一夜干しを揚げたものだそう。
ハムカツはソースつけましたが…
ソースはなくても、素材の旨味だけで十分に美味しい2品でした！(≧∀≦)

キッチン内では常に、お弟子さんが
焼き上がり、揚げ上がりまでの残り時間など…
大将と声を掛け合っております。

お料理を出すタイミングも素晴らしく‥
一流料亭の裏側を見ているよう‥
皆さん尊敬しあってお仕事されているのが良くわかります(*´-`)

◎伯楽星…旦那くんのが美味しそうで、
私もいただきました♪( ´艸`)口に含むとフルーティ…
後から心地よい酸味とキレの良さが追っかけてきます♪

◯お蕎麦
‥〆は手打ちのうどんかお蕎麦を選べるそうですが‥
冷たいお蕎麦を。この日は北海道摩周産の新蕎麦でした。

挽き立て、打ち立ての十割そば‥
一本一本、麺線がが美しいこと！！(*´Д｀*)
いただきま〜す♪ ズズズーッ♪

エッ！？(　ﾟдﾟ)
こ…コレは…！！((((；ﾟДﾟ)))))))

香りも良く‥コシもあって
スルッとした喉越しも良い！d(￣ ￣)

まさに胸騒ぎのコシつき！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
隣にいる、長野出身の旦那くんも…
ウンウンと、黙って頷いています…！！
(美味しいと黙って頷くタイプ…(^◇^;))

なんじゃこりゃ〜！！(´⊙ω⊙`)
名店に並ぶレベルのお蕎麦‥
美味しすぎて…ビビりんちょですよ！！(*´Д｀*)ﾊｧﾊｧ

（大将、お蕎麦屋さんも
　できるんちゃうの？！(๑•ૅㅁ•๑)）

梅のおろしもさっぱりして良いですね♪d(^_^o)


◯じゃこご飯とお味噌汁
‥(もうお腹いっぱいで…諦めようと思ったけれど…！
お茶碗に、小盛りのおばちゃまでお願いしました。)

大将と女将さんは、魚沼産コシヒカリを
なんと新潟の農家さんまで買い付けに行かれたそう！！
:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
自家製のちりめん山椒といただきます。

新米の香りも良く‥粒が立ってる白いご飯！！
お腹いっぱ〜い！(帯がキツ〜〜い！)
と言いながらも‥
なんと完食してしまいました‥(^◇^;)笑♪

お味噌汁は、米農家さん手作りの白味噌を使ったそうで
優しいお出汁によく合いますね〜(*´ω`*)

私が食べるの遅いので‥
隣にいるほろ酔いの旦那くんは
お腹いっぱい幸せいっぱいで‥眠くなってきた模様‥。。

察してくださり、
チェイサーを静かに注ぐ気遣いの女将さん。(*´꒳`*)

初めてお邪魔したのに‥
なんて居心地の良いお店なんでしょ♡(o^^o)
こちらでしたら、安心して酔えます♪(*´˘`*)♡ﾌﾌﾌ

いつの間にか…賑わう店内…

“ご馳走様でした〜！”と…

お会計をお願いして‥
本当に1人11,000円です！！(◎_◎;)

この内容で11,000円は‥
呑兵衛夫婦には…信じられません！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

（ドリンクだけでも…
他店ですと、この界隈…1人5,000円ほどかと(^^;)）

せっかくの久しぶりのお着物ですので…
女将さんとツーショット写真を撮らせてもらって…
ご丁寧にお店の外までお見送りいただき‥

「おいしかったね〜！良いお店だね〜！」と
2人して幸せな気持ちで帰路につきました…♪(*´ω`*)

（ちなみに、翌日も同じセリフ言いました( ´艸`)w）


日本酒は50種類ほどご用意してあるそうで…
思わず大将に、
“こんなに良いお酒を惜しみなく出してくださりますけれど…良いんですか？“と伺うと

「コロナ禍で飲食店も苦労しましたけれど‥
協力金もらえない仕入先さんはもっと大変だと思うので
うちは直接酒蔵さんに買い付けに行くんです」

とのお返事が。
どこまで素晴らしいお店さんなんでしょ！(*´Д｀*)

11,000コースの内訳は、
お料理10品(〆のお食事付き)7,700／飲み放題3,300だそうですが‥
大将の「三方よし」の心意気と、
日野市ならでは‥の価格なのでしょうね！(*´ω`*)

（都心でしたら3倍はするんじゃないかしら‥σ(^_^;)）

初訪問で‥
わたくしすっかり春さんのファンに♡( ´艸`)

呑兵衛夫婦が、今年1番感動したお店となりました！
(まだ今年が終わってないけれどw）

日本酒ペアリングできる和食店として…
おそらく多摩地域の最高峰ではないでしょうか？！(*^▽^*)

信頼のおけるマイレビfさんが
毎月のように通うのも納得です。( ˘ω˘ )ｳﾝｳﾝ♪

仲の良い大将と女将さんのやり取りにも
ホッコリさせていただきまして…

今まで行かなかったことがもったいないとさえ
思っております！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

“日野市にあって、ありがとうヽ(´▽｀)/“
と思うお店‥
（むしろ、もしも春さんより良いお店があったら教えてください…m(_ _)m）

絶対にまたお邪魔したいお店です！！！\( ˆoˆ )/！！！

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こちらのお店、最高得点になると思い…
心を落ち着かせてレビューしたく、
しばらく寝かせておりましたm(_ _)m

私としては
マイナスポイントが１つも見つからないので…(;´д｀)

本当は、5点満点つけたいところですが…！！

今後ももっと美味しいお料理を
出してくださることを期待しておりますので…

仕方なく仕方なく！！(T ^ T)

我慢してこの点数…
総合4.9とさせていただきました。m(_ _)m