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まだ新しいお寿司屋さん,何もかも丁寧
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余脂坊
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
さわ木庵
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-7265-6802 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは予約制でコースでのご案内となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武鉄道拝島駅 拝島駅から366m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
税込、サービス料無し テーブルチャージ500円(夜の部のみ) |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター７席 ボックス４〜６人掛け×１ 個室７〜１６人まで×１） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場：2台 満車時の提携駐車場有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様がいる時は予約時にお伝えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月2日 |
| お店のPR |
拝島駅南口５分☆高級感の漂う店内で・・・ランチ握り(3000円）コース（5000～）
閑静な住宅街に佇む隠れ家的空間で至極のお寿司とお料理を… |
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さわ木庵はＪＲ青梅線拝島駅の南口から西側に歩いて２００ｍほど、国道１６号の拝島陸橋から少し西側の路地裏通りにあるまだ新しいお寿司屋さんです。
２人でこのお店に着いたのはランチタイムの１２時ちょっと過ぎで先客はカウンター右端に１人だけ、そのカウンター席の真ん中辺りに座り瓶ビールで乾杯、注文したのはコースのおもだか６０００円。
先ず始めに出てきた料理は小鉢の海蘊酢で小さな薄切り胡瓜とおろし生姜と白胡麻が載せてある、食べると如何にも上等な海蘊で薄味が良く合う。
次に出てきたのは細くて長いフランスパン見たいな形のお皿に列べられた所謂八寸な料理、左端から黒えだまめ・自家製塩辛・絹かつぎ・新香胡瓜・自家製からすみ・かにみそ・さわ木庵風豆腐・カステラ風玉子焼きと整頓する。
この料理は店内に掲げられた今日のおすすめメニューからピックアップされたもの、本来単品ものであるから手抜きなしの上等なものばかり。思わず、ツマミをとことん楽しんだ蕎麦屋の志ま平を思い出してしまった。（ここで日本酒を２つ追加）
次にお造りを並べた黒くて長いお皿、左端からあおり烏賊のげそ・天然ぶり・あおやぎ・さわら炙り刺・さば・鮪赤身だったが何しろ天然ぶりの一切れは脂がのって旨かった。
焼き物は帆立貝の貝柱と椎茸に胡麻ダレをかけた一皿、貝柱は薄切り２枚にされて食べるとプリっとして歯ごたえでまずまず、椎茸は大きめで１／４カット。
次は煮物の中鉢で銀だらの煮付け、しっかり醤油色の煮付けで白髪ねぎと極細切りのゴボウがトッピング。銀だらの煮付けも結構おいしいのだが、そのゴボウの味はまさに格別で日本酒にぴったり。
最後は握り寿司で大とろ・ひらめ・小はだ・しらうお・いくら・雲丹の６貫、これが何れも味が良かった。食べてる途中でお土産の寿司を追加、自宅で留守番の次男に持ち帰った。