お蕎麦屋さんのカルボナーラ : soba みのり

soba みのり

(そば みのり)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.51
  • サービス 3.51
  • 雰囲気 3.51
  • CP 3.45
  • 酒・ドリンク 3.16
  • 行った 225人
  • 保存 1502人

評価分布

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麺のすゝめ

麺のすゝめ(623)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス-
    • | 雰囲気4.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2015/12訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス -
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

お蕎麦屋さんのカルボナーラ

今回訪問:2015/12/19/20:00

12月22日(明々後日)で満6周年とのことで、お店から感謝の言葉を綴ったボードが店外にあり、店の実直な姿勢が窺えます。それにしても、店構えがカフェや隠れ家的レストランみたいな感じで蕎麦屋っぽくなく、店内はもっとセンスの良いお洒落っぷり。女性が気軽に1人でも来やすい店づくりを心掛けているようです。メニューが豊富なので事前に何を食べるか決めていたが、実際このメニューを見ると別のものにも目移りしてしまう。

「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」1000
「生ビール(ジョッキ)」600

15分位で配膳完了。斬新なフォルムの洋食器で登場。カルボナーラのイメージだから洋食っぽい綺麗な盛り付けで、もはや日本蕎麦のビジュアルではないが美味しそう。

ソースは、所謂パスタのカルボナーラとはちょっと違い、それほど重厚感はなくフワッとした舌触りで和とも洋とも思える味で非常に美味しい。メニューに山芋・蕎麦つゆ・卵が使用されているとのことだが、その材料だけじゃとろろ蕎麦と変わらないから生クリームでも少量入ってるんじゃないかな。ベーコンと粉チーズの塩気と黒胡椒が全体の味を決めているようで、確かに知っているカルボナーラみたいな雰囲気になっていて美味しい。

麺(蕎麦)は、2mm角位の細打ちで、蕎麦の実の外層を含めない(挽きぐるみでない)並挽きの蕎麦。九一の割にはしっかりした蕎麦になっていて、ソースと絡んでも切れることはなかった。ただ問題なの蕎麦としての香りがしないこと。ソースに強い香りがあるということもないので、蕎麦自体の香りが皆無に近いということだ。訪問した時間が20:00~20:30と遅い時間だったので、開店前に打っていれば香りが弱くなっていても仕方ないか・・・。「ざる蕎麦」を追加注文しても良かったのだが、今回はやめていつかもっと早い時間帯(ランチタイムとか)に訪問した時にしてみようと思う。

3~4人でお酒を呑む前提で訪問すると、もっと面白いかもしれない。豊富なメニューから個々に好きなものを注文し、シェアしながら日本酒やワインを呑みまくる。締めに経験のない創作蕎麦を食べる・・・・・。想像しただけでも楽しそうだ。

詳しい内容とメニューの全写真はblogにて!
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/2404519.html

  • soba みのり - 店内カウンター席

    店内カウンター席

  • soba みのり - 店内テーブル席

    店内テーブル席

  • soba みのり - お蕎麦屋さんのカルボナーラ

    お蕎麦屋さんのカルボナーラ

  • soba みのり -
  • soba みのり -

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麺のすゝめ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 soba みのり (そば みのり)
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

042-546-2270

予約可否
住所

東京都昭島市緑町4-17-15

交通手段

拝島駅から582m

営業時間

[月・火・水・木・金・土]
11:30~15:00(L.0.14:30)
17:30~21:00(L.O.20:30)
[日・祝]
11:30~21:00(L.O.20:30)

日曜営業

定休日

火曜日・第3水曜日

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

席・設備

駐車場

店の前に4台程度

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.sobaminori.com/

オープン日

2009年12月22日

お店のPR

カフェの様な空間で食べるアレンジ蕎麦メニュー

まるで蕎麦屋らしからぬ空間で他のお店にない様なアレンジ蕎麦メニューをお召し上がりいただけます。 女性でも気軽におひとり様でご来店できるようにカフェの様な店内にしてありますのでお気軽に足をお運びください。 また、夜にはお酒も各種取り揃えておりますので〆の蕎麦の前に蕎麦屋で一杯なんていかがでしょうか。

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ムニぞうムニぞう(0)

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