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[Gourmet]醤油 錦
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TamTam-ELT
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
醤油 錦（ショウユ ニシキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR立川駅 南口 下車 駅とペデストリアンデッキで直結 立川南駅から51m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年4月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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もえあずがプロデュースしてる『醤油錦』が本日オープンと言うことで行ってみました。
券売機で一番右下の目立たないところにもえあずプロデュースの『とりあえずお勧めのドデカ盛り油そば＠2000円』ってのがあったけど、さすがに食べれないかと(笑) 醤油ラーメンはそんな好きじゃないけど、店名にもなってるから醤油にすべきかなと思ったんで『特熟成醤油ラーメン＠930円』にしてみました。他のお客さんもみんな醤油注文してました。
行列ができてたら嫌だなと思ったけど、開店初日でお昼ごはん時のわりには空いてるな。カウンターの入口そばの端っこの席をキープ。ラーメンスクエアのクーポンをプリントしておいたんで、食券を渡すときに何がサービスになるか聞いたところ、トッピングが１品サービスのことで、チャーシュー・味玉・ネギとかから選ぶと言うことだったんで、味玉にしてみました。たぶん、最初から味卵入ってると思うんで、味玉ダブルだな(^^
本日開店だけど、前のお店の居抜きっぽくて、設備はそのまま流用っぽい。椅子がグラグラで壊れそうだった(^_^;; ちょっと残念。
しばらくして着丼。味玉が１個しか入ってないと思ったら、後からもう１個別でくれました。
見た目はシンプル。券売機の写真だと味玉が半分に切ってあったけど、丸ごとでした。追加トッピングしたからなのかな？ 焦がしネギが入ってるところがなかなかいい感じ。まずはスープから。わりとあっさり系。飲んだ後の〆にピッタリな感じで、主食にはちょっと物足りないかな。味玉は半熟よりはちょっと固め。もうちょい半熟がいいかなぁ。２つで半熟具合が違ってたのも微妙。ゆで時間が統一されてないのかな？チャーシューはトロトロ系でいい感じ。追加トッピングはチャーシューにした方が良かったかな。焦がしネギは香ばしくて良かった。
全体的にまとまってたけど、もうちょい特長が欲しいかな。個人的にはこの麺に、この味玉に、このチャーシューに、この焦がしネギだったら、醤油よりも塩の方がいいかな。機会があったら塩を食べてみよう。あ、それよりはドデカ盛り食べてみなきゃ(^-^;