琥珀とパール、貴女はどっち？目指せ！立川No.1！？ : 楽観 立川店

◆立川で押さえとかなんない名店は、カプセルホテル併設！？

立川にいるチャラ猫っス！
カレーの名店が多い立川っスけど、ラーメンの名店が多い事でも有名っスね〜！

そんな立川で 是非押さえときたいのがココんち楽観 立川店！

立川駅から線路沿いに東に向かうと、
角地に立つレンガタイルの重厚な建物！

・・・ココっスか・・・？

カプセルホテルって書いてあんぞ！
いやいやいや！違う気がする！！

・・・・でも、看板出てるしココでいいんか？

4メーターの位置指定道路挟んだ向かいの駐車場に車停めて・・・あに？分かりにくい？
ネコもわかりにくいw
だって、この界隈、再開発すんだトコと放ったらかしのトコまじっててマジ分かりにくいんっスわ〜！
・・・店もわかりにくい・・・w

建物入ると・・・
盛り盛りの写真！
ワハハ、じゃ、サエちゃんご指名で同伴・・・違うって！w
・・・あ、改めて見たら、和洋装交互に並んでんのな！
結構気ィ使ってる、なかなかの店と見た！
では・・・入店！！！
だから 違うって！

だいたい店ヤッテナイ氏の午後１時w

◆ほぼテーブル席のみ。店内も特徴あり物件？

その向かいっスね、建物入って右手の小さな扉。
それこそココんち。

扉開けて、一名様 御来て〜ん！

おお！なかなかイケメンのお兄さん！
兄さんがココんちの NO.2かい？
ハキハキして気に入ったわ〜ん・・・じゃ〜NO.1になんのに きょ〜りょくしよっか〜！！
は〜い！ジャ〜ンジャン持て来て！ジャンジャン持て来て！

・・・さ〜盛り上がって参りました、脳内が！w

要するに、入って左の食券機で食券買ったら 兄さんが食券取りに来てくれんのな。
なぜなら、店内 テーブル席中心。
厨房が奥まってんで、ドコに食券出したらいいのかわかんないから。


◆特製パール￥980(塩)

厨房が、かなり奥なんで 出番が掴みづらい、テーブルでじっと待つ。
お相手は、お冷と箸箱と最低限の調味料。
ヘルプの娘はいませんw

キタキタ〜！イケメンスチュアードが連れて来た・・・
もとい、運んで来た特製パールちゃん！

おお〜う！
スープの色が綺麗〜！
めっちゃキレイなシャンパンゴールド！！
写メ盛ってません！スッピンでコレ！

盛り付けも綺麗〜。
玉子が半分 海苔二枚、メンマは太めの胴部分が二本に叉焼が二枚乗ってネギの代りに玉ねぎが散らされてる！

漂ってくる香り、煮干の軽い薫りがたまんないっス！
こりゃもう食う前から んまいの決定！

ではまずお味見・・・
お！
軽い甘味が先に来て、塩ラーメンにしては塩味の角が立たない柔らかな味！

薄口醤油を使ったような、あるいは椎茸かな？昆布かな？
旨味が包み込んでくる感じ！

柔らかい味のスープに、加水低めの丸細ストレートの麺。
やや役不足かと思ったけど、意外にも旨味が絡んでマッチング良し！

特製化したら 叉焼は二種乗っかんっスね。
バラ肉・・・というよりウデ肉？

小ぶりだけど厚みがあるっス。
赤身肉で厚みがあっても ウデだと硬いと嫌だなぁ・・・

ん！コレはしっとり柔らかい！
スモーキー感が僅かに感じる、ただの煮豚で無くて軽く炙ってるみたい。

浮かせ油かオイルが甘味を増して来て、このスモーキー感と絶妙にマッチ！

テーブルの調味料は少な目、黒胡椒と自家製ラー油のみ。

黒胡椒はギャバン、ちょっとかけてみるっス。
味の変化は・・・あんま無い？

じゃ、ラー油。
煮干しにラー油はちょっと珍しいかな・・・と。

ところがコレが大当たり！！
なんというか・・・辛味というより風味が変わる！スープの包み込み感が増す感じ！
胡麻系の油で風味が変わるってコトは？
ココんちの浮かせ油は植物系か！？


◆琥珀￥750とネギチャーシュー丼￥280

次は醤油の琥珀ちゃんを指名っス！
平日ランチセット￥280のネギチャーシュー丼と一緒にね。


テーブルに着いてくれると・・赤身のウデ肉叉焼と極太メンマに玉ねぎが散らされ・・・見た目 パールちゃんと似てる。

唯一違うのが、そのスープ！
濃く澄んだ赤紫色！！

コレが食ってびっくり！
見た目似てんで、同じような味だと思ったっスけど、コレは 似て非なる味！

甘味が先に来るのは共通、でも醤油は見た目ほど主張してこないっス！

醤油のせいで引き出されたか、椎茸の風味、昆布の味が前に来る。

パールちゃんに比べ 油の風味も先に来るっス！
でも意外にスッキリ、やっぱ植物油・・・
と思ったら、エキストラバージンオリーブオイル！？

二度びっくりの癖のなさ！
独特な甘味もスッキリ感もオリーブオイルのせいだったか〜！！

ネギチャーシュ丼の叉焼や小葱のカットの仕方、さらに盛り付けも美しい！
ココんち、メイクには断然こだわってる！
この拘りが目に嬉しいし、味にもでてる！

味の基本は、胡麻醤油。
胡麻の香ばしさ、コク、小葱とタレがまぶされた叉焼が、
醤油味でシンプルにまとまって、超贅沢な醤油かけご飯みたいっス〜！

ちなみに、ご飯は意外に多め。
そういう意味でもコスパは高い。

一つ難を言えば、胡麻油の風味がラーメンのオリーブオイルと重なるか？

◆お気に入りの娘を探せ！
琥珀ちゃんとパールちゃん、チャラ猫の好みは・・・僅かの差でパールちゃん！！

で、気になんのはその指名料(笑)
レギュラーが￥750(琥珀ちゃん)スタートなので、特製化すると千円近くなる。
ココどう見るかっスね！

でも最近は、三多摩地区でも￥800スタートのラーメンも増えたっス。
そう考えると、￥750〜は妥当な値段？しかしパールちゃんは￥780・・・

しかし、んまいのは事実っス！
ココんち他にも色々メニューがあるし
お気にのメニューみつけてはいかがっスか〜？