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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
日本橋 鰻 伊勢定 立川高島屋店（にほんばし うなぎ いせさだ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
立川北駅から175m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【予約】 無しで大丈夫です
【駐車場】 有り(高島屋の駐車場)
【提供までにかかる時間】 15分
【おしぼり】有り(紙おしぼり)
【ペーパーナプキン類】有り
高島屋立川店9Fにある飲食店フロアに出店している
日本橋伊勢定の支店に行ってきた。
サービスは、非常によく行き届いていて、
席へのエスコートから店を出るまで丁寧に接客してもらった。
注文したのは、お重メニューで1番上のうな重菊。
加えてこの日は朝から何も食べていなかったので、
(通常であればご飯と鰻のバランスが崩れるためしないのだが、)
店員さんのご飯大盛りの誘いに乗ってしまい、ご飯を大盛りにした、、^^;
出来上がりまでにかかった時間は、丁度15分。
厨房は奥にあるので分からなかったが、
この時間だと、蒸しまでは、下ごしらえで済ませている模様。
さて、お重の蓋を取ってみると、
大盛にしたせいか！？、元々なのか！？は分からないが、
ご飯が鰻で隠れ切っていなかった、、、TT
食べてみると、鰻は、綺麗には焼きあがっているが、
厚み、脂の乗り、軟らかさ、香ばしさの全ての要素で、もう少し上乗せが欲しかった。
タレは、かかっている量が比較的少なめで、
セルフでもかけられるように卓上にも置いてあった。
ごはん、お漬物、肝吸いは、マイナス要素も無いがプラス要素も無い、、、
ちなみに、こちらのお店では「鰻には小骨が入っている場合があります」という
注意書きが書いてありました。
親切心なのかもしれませんが、名の知れた鰻屋さんでは、
割きや焼きの技術の無さを露呈するようで、
このような注意書きはあまり見たくありません、、、^^;