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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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私好みの超極細切りの蕎麦
東村山 土家
季節の蕎麦懐石 昼 ¥4,320
3年前より4度にわたり予約連絡するもタイミング合わず予約取れず、3年目にして念願の訪問。
12:00からの予約は私だけだった様で古民家を改築したお洒落な店内に私だけ。
私は単なる蕎麦食いなので蕎麦懐石というより蕎麦をさっと食べたいが、その気持ちを抑えて先ずはビールからコースメニューを待つ。
しばらくすると鴨肉のそぼろをじゃが芋で包み出汁餡をかけた一品。鴨肉の旨味、じゃが芋の甘味、上に添えられた山葵のアクセントがたまらない。
2品目は季節の盛り合わせ(八寸以上のボリューム)特に牡蠣豆腐の衣揚げ、小魚の甘露煮、あん肝のループが日本酒を進ませた。
3品目は蕎麦がきのお吸い物。
鯛と蕎麦がきの組み合わせは初めて。
上品な味わい。
4品目は鰆と海老芋の唐揚げ
厚く切られた鰆にすだちがよく合う。
また海老芋の甘さがまわりの味付け衣と相性良く、ホッコリとした落ち着く味。
5品目、運ばれてこられた際の存在感!
いよいよ出てきた蕎麦は
ラスボス的なオーラ!
スゴイ!
超〜極細の茨城県産の九一蕎麦。
写真で見てた想像より極細!
これだわ、本当好み!
辛汁も醤油の風味がキリリと効いていて極細の蕎麦との相性抜群。
ここ最近で1番、面食らった蕎麦だ。
最後は蕎麦がきの栗餡がけ。
これを口に入れた途端に幼少期に美味しい栗を食べた時の思い出がよぎった。
久しぶりに食べ物でフラッシュバックを覚えた。
正直、最初は蕎麦だけ食べて帰りたいと思っていたが蕎麦懐石の宇宙にどうやら飲み込まれた様だ。再訪確定、次回来る時は大切な人を連れて来よう。
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店舗情報の編集
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店名 |
土家
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
042-392-9457 |
予約可否 |
完全予約制 昼、夜共に蕎麦懐石(コース)のみでの営業です |
住所 | |
交通手段 |
西武新宿線東村山駅、西口から徒歩約5分 東村山駅から373m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
8席 (カウンター4席、テーブル4席(一卓) 4名以上不可) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 お店の近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
高校生から可 |
オープン日 |
2008年8月 |
備考 |
完全予約制の為、事前のご予約をお願い致します。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【再訪】東村山 土家
季節の蕎麦懐石 昼 ¥5,400
今年初の土家さん。
安定の美味しさと居心地の良さ。
ご馳走様でした。
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