この口コミは、カフェモカ男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,333件フォロワー10,603人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

手回しの石臼で製粉している手打ち蕎麦

東村山にある蕎麦屋さんの「手繰りや玄治」（たぐりや　げんじ）さんに伺いました。
食べログそば百名店 2019、2018、2017 選出店です。
アクセスは、西武新宿線久米川駅南口徒歩4分、西武多摩湖線八坂駅徒歩5分程の所にお店があります。
久米川駅から距離にして300m位です。
車で行ったので駐車場を見つけるのに苦労しました。

店内に入ると左手に石臼が置いてあります。
ちなみに電動ではなく、手動です。
石臼には、緑色がかった蕎麦粉が、期待を膨らませます。
店の奥の方に、蕎麦打ち部屋が見えます。
調理場が見えるので、店主のパフォーマンスを楽しめます。

店主の愛甲さんは、その道30年という熟練の匠です。
自ら手回しの石臼で製粉した手打ち蕎麦を提供しているそうです。

本日は、「手挽きせいろ」を注文しました。
先ずは、何もつけずに味わいます。
やや太めのそばでエッジがたっていてのど越しは、荒々しさを感じる味わいです。
黒っぽく見える栄養価や旨みも高いといわれている蕎麦の実の"殻"部分が、蕎麦の歯ごたえを感じます。

蕎麦汁は、角のとれた円やかな味です。
蕎麦湯は、乳白色でとろみと香りを楽しめます。
サイドメニューも豊富です。

店内は、メニューを含め手作り感満載です。
掃除も行き届いていて店主の几帳面さを感じます。
他のテーブルを見て感じたのは、料理の提供するタイミングが良いように思います。
音楽が静かに流れていて心地よい蕎麦屋さんでした。

また是非再訪致します。
ご馳走様でした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-109254207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109254207","content_type":"ReviewImage","content_id":109254207,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-109254208 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109254208","content_type":"ReviewImage","content_id":109254208,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-109254211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109254211","content_type":"ReviewImage","content_id":109254211,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-109254216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109254216","content_type":"ReviewImage","content_id":109254216,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-109254217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109254217","content_type":"ReviewImage","content_id":109254217,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-109254234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109254234","content_type":"ReviewImage","content_id":109254234,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-102671388 .js-count","target":".js-like-button-Review-102671388","content_type":"Review","content_id":102671388,"voted_flag":null,"count":31,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

カフェモカ男

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

カフェモカ男さんの他のお店の口コミ

洛叉庵（北大路 / 和菓子）

食べ終わったらまた食べたくなる「わ...

3.8

訪問： 2024/04
プリンスオブザフルーツ（薬院大通、薬院、桜坂 / フルーツパーラー、カフェ）

今回もパフェを満喫しました

3.9

訪問： 2024/04
千葉屋（浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）、田原町 / 焼き芋・大学芋、和菓子、スイーツ）

行列覚悟の大学いも専門店　

3.7

訪問： 2024/04
シェ・シバタ（名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋 / ケーキ、チョコレート、洋菓子）

美しいケーキの数々

3.7

訪問： 2024/04
IHARA（デンテツターミナルビル前、蓮池町通、はりまや橋 / イノベーティブ）

高知で予約殺到の人気店

3.8

訪問： 2024/04
将人（高知橋、蓮池町通、高知駅前 / 日本料理）

不定期オープンの面白いお店

3.8

訪問： 2024/04

カフェモカ男さんの口コミ一覧（5333件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	手繰りや玄治
受賞・選出歴	そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	042-398-5833
予約可否	予約可平日(水〜金)の夜、アルコールを呑まれる方のみ予約可能
住所	東京都東村山市栄町2-38-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武新宿線　久米川駅南口　徒歩4分西武多摩湖線　八坂駅　徒歩5分久米川駅から300m
営業時間
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	21席（4人掛け4卓、2人掛け2卓、1人掛け1卓）
個室	無半個室1
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2007年12月19日
初投稿者	ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾞﾊﾟﾊﾟ（74）
最近の編集者	どすこいクリゲン（1591） ... 店舗情報（'23/09/03 12:21）ハワイアンロミロミ（4） ... 店舗情報（'23/04/05 11:08）編集履歴を詳しく見る