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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,219件フォロワー11,280人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2019/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥1,000～￥1,9991人

鴨汁せいろがオススメ！！絶品の蕎麦を手繰る。

2019/3/15（金）lunch
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

西武新宿線の久米川駅にある蕎麦店『手繰りや玄治』へ。
同じ東村山市内には蕎麦の名店「土家」もございますが、この辺りは蕎麦に向いた自然環境があるのでしょうか。メニューは目移りするほど豊富で、蕎麦前やお酒のラインナップもとても充実しております。昼から一杯！といきたいところですが、午後からも仕事があるので今回は人気メニューである「鴨汁せいろ」をいただきます。ちょっと贅沢して野菜天もつけちゃいました。

鴨汁には香ばしいネギがたっぷり。これが汁に味移りしており、その風味がしっかりアクセントとして機能しております。鴨も同じ印象で出汁に大きな影響を与えつつ、肉の量にもとても満足感がございます。さらには別皿で鴨の用意まで！！濃厚な風味は蕎麦と合わせても最高ですが、最後の蕎麦湯まで際限なく鴨を楽しませてくださいます。肝心な蕎麦は二八の蕎麦で適度な食感と素晴らしい喉越しの持ち主。これだけ濃厚な鴨汁を相手にしてもひくことなく相対しております。その風味を超えてくるのが手挽きの十割蕎麦。二色そばで食べ比べしている相方から強奪させてもらいました。蕎麦の実の殻の部分からの豊かな風味が素晴らしい。

お酒は飲めませんでしたが、蕎麦前的な位置づけで野菜天も。カラっと軽く揚げた天ぷらで、野菜の風味が全く損なわれておりません。むしろ素材の味をしっかり引き出しているのか、１つ１つの野菜がとにかく甘い。春の山菜も素晴らしいが、特に南瓜やズッキーニなどの甘味に正直驚きました。この辺りで採れた野菜だったりするのかなぁ。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手繰りや玄治
受賞・選出歴	そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	042-398-5833
予約可否	予約可平日(水〜金)の夜、アルコールを呑まれる方のみ予約可能
住所	東京都東村山市栄町2-38-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武新宿線　久米川駅南口　徒歩4分西武多摩湖線　八坂駅　徒歩5分久米川駅から300m
営業時間
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	21席（4人掛け4卓、2人掛け2卓、1人掛け1卓）
個室	無半個室1
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2007年12月19日
初投稿者	ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾞﾊﾟﾊﾟ（74）
最近の編集者	どすこいクリゲン（1591） ... 店舗情報（'23/09/03 12:21）ハワイアンロミロミ（4） ... 店舗情報（'23/04/05 11:08）編集履歴を詳しく見る