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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
川魚料理 はや幸（かわざかなりょうりはやこう）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、すっぽん、どじょう |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線 久米川駅 徒歩5分 久米川駅から287m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
席・設備
| 席数 |
（座敷席とカウンター側の席に分かれている） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台のみ可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
近隣にコインパーキングあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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注文した品は４品。
弁慶焼き：ご主人によると最近ニラからゴボウへ変更したとの事。ゴボウの野性味と白焼きの組み合わせは新鮮であった。是非次回はニラと食べ比べをしてみたい。タレと塩の選択は塩にしたが塩気が少々物足りない。卓上に弁当向けの山椒を置くほどならついでに塩も置いておいてほしいと思った。
肝焼き：香ばしい焼き加減で中心は非常にやわらかい。臭みやエグミが一切なく、肝の濃厚さ、コクをタレがよく引き立てていた。私的には弁慶焼きより完成度が高いように思えた。
すっぽん鍋：再現できそうにない何とも言えないスッポンのだしが美味のスープ。野菜類をもう少し量を多くしていただけるとせっかくのこの味わいをもう少し長く味わえたのでは。また、すっぽんのコラーゲン成分がよい食感。すっぽんの生血はワインと割っているため見た目の割に飲みやすい。すっぽん生肝は申し訳ないですが賞味せず。
うな重：温度に関してはできたてならではの程よい、私的には完璧な温度。表面がかりっとしていて中はやわらかい、それでいて骨がひっかかるような口当たりは一切なし。柔らかいながらもしっかりと鰻の存在感、食感は程よく維持していた。やわらかすぎず、堅すぎず、絶妙。
タレも塩辛くもなく、甘辛くもなく、良い意味で存在を感じさせない。よく鰻を引き立てていたと思う。
どじょうは現在仕入れていないとの事。
また出来たてのうな重をがつきに再来したいものです。