旨辛麻婆味噌らーめん美味い : 五穀みそらーめん 味噌屋 蔵之介 東大和店

かなり久しぶりの蔵之介。
夜メシを食べに行ってきました。

今回は限定メニューっぽい旨辛麻婆味噌らーめん！！
そぼろトッピング！！

これが食べて正解。
個人的にめちゃくちゃ好きな感じ。
辛さはかなり控えめだけど、旨味たっぷりで美味い！！
味噌スープと麻婆の相性が良い。
豆腐も結構たっぷり。
トッピングしたそぼろも良い感じ。
シャキシャキのネギも合う。
途中で花椒をかけて、少しラー油を足して辛さ増し。
ライス頼んでスープかけたら絶対うまいやつ！！
そして接客も良し。

ごちそうさまでした。

久しぶりに蔵之介に行ってきました。

今回食べたものは・・・
冷やしトマみそまぜそば 980円(税別)

普段あまりこういうのは食べたいけど、他のメニューも食べたことあるのが多いので、冷やしトマみそまぜそばにしてみました。

結論からいえば、食べて正解でしたね。
味としては和風ミートソースって感じです。
ラーメンの麺でミートソースパスタを食べてるような不思議な感覚。笑
パプリカの食感も良くて、トマトの甘みと酸味、カイワレのほんのり苦味と辛み、とりそぼろの旨み。
温玉を混ぜるとまろやかさがプラスされます。
ラー油を入れると少しラーメンぽくなります。
酢を入れればさっぱり。
メニューにもある通り、チーズは抜群に合います。
麺は粒が入ってたので全粒粉？？の太麺。
風味が良く、コシがすごくて美味い。

なんか不思議なまぜそばですが、個人的には好きです。

是非食べてみて下さい。笑

角煮丼も美味かったです。

ごちそうさまでした。

蔵之介行ってきました。
今回は肉盛り味噌らーめん！！
トッピングで、たっぷり辛ネギ！！

旨味やコクがしっかりある五穀味噌スープに、甘辛のタレで焼いたジューシーな豚バラ肉がたっぷり。
肉も意外と大きめで食べ応えもあるし美味い。
卵黄を崩して混ぜるとマイルドに〜。
ちょっと甘辛な感じに辛ネギのピリ辛がまた良い感じ！！

美味かったです。
ごちそうさまでした。

夜飯を食べに蔵之介。
珍しくと言っては失礼かもしれないけど、珍しく混んでるw
5分ほど待って着席。

新しい？？メニューがあったのでそこから選ぶ事に。
辛ネギ麻婆味噌＋角煮。
辛さレベルは唐辛子マーク3つ。

他にシビ辛麻婆味噌(辛さ2)、激辛(辛さ6か7)がありました。

提供は早くてそんなに待ちませんでした。

タップリの赤い辛ネギ！！
そこにドーンと角煮！！
インパクトありますね。

スープは味噌の旨み甘み麻婆の旨みが合わさって美味い。
麻婆が入ってて結構ドロドロなので好みは分かれるかも？
豆腐も結構入ってます。
辛さはマイルド、優しい辛さで食べやすいと思う。
辛さよりも甘みと旨みが立ってます。
個人的にはもっと辛くて良いけど味自体は好み。
美味いです。

ネギは色ほどの辛さ無いです。
ちょい辛＋ネギそのものの辛さが良い感じ。
シャキシャキなのも良いですね。
たっぷりなのも嬉しい。

角煮はいつも通りデカくて、柔らかくて美味い。
脂っこさもそんなに無いですね。

山椒もついてくるのでお好みで。

味噌ラーメン屋らしく味噌がしっかりしてて麻婆に負けず美味かったです。
次は激辛かな。
行った時にあればですけど。笑

ごちそうさまでした。

あ、後ろに少し写ってるから揚げもデカくてジューシーで美味かったですよ。笑

蔵之介へ行ってきました。
特製なるものがメニューに入ってたので、特製味噌ラーメンにしました。
値段は1280円＋税なんでちょっと高めかな？
でも、タンメンと同量の野菜、角煮、チャーシュー二枚、味玉、そぼろが乗ってるので、高くは感じないかな？
かなりのボリュームです。
味は変わらず美味い。
野菜もたっぷりシャキシャキだし、角煮はめっちゃデカくて食べ応え抜群！！チャーシューもそれなりに厚みがあるし大きさもなかなか、味玉も美味いし、そぼろも結構ゴロゴロ入ってて存在感あり。
トッピングいろいろ食べたいガッツリ派にはオススメ。

ごちそうさまでした。

夜飯を食べに行ってきました。
駐車場に車が無かったのでガラガラかと思いきや、なかなかの客入り。
地元の人が多いんでしょうか。

メニューを見ると少し変わってて、以前食べた野菜たっぷり坦々タンメンがレギュラーメニューに。
肉盛りがなくなってました。

相変わらずの美味さですね。
前より濃厚に感じましたが、しょっぱいわけではなく、ちゃんと味噌の旨味などを感じられて良いですね。
炒め野菜の旨味や程よい油感も合わさって美味い。
ラー油や一味をかけても良し。

角煮はデカくて形もしっかりしてるのに、柔らかくて味も染みてて美味い。
そして脂っこくなくてくどくない。
300円なのでトッピングとしてはいい値段ですが、オススメ出来るので好きな方は是非。笑

唐揚げも安定の美味さでした！
サッパリさせたい時はりんご酢を是非。

ごちそうさまでした。

さてさて、こちらの蔵之介さん。
既に何回も食べた事があります。
東大和市駅からは結構距離があり、最寄り駅はどこかわからない感じ。
おそらく東大和市駅が一番近いかな？
上仲原公園の近くにあります。
以前は桜吹雪が風に舞うという豚骨ラーメン屋でした。
同じ系列なのかはわからないけど、蔵之介に変わってからの方がお客さんもいる気が。笑

味噌ラーメン専門で五穀味噌というのを売りにしてるみたいですね。

今回はタンタンタンメンを。
坦々麺に炒め野菜が入ったものです。
結構珍しい様な？
あと角煮トッピング。

優しい味噌のスープに胡麻が感じられて美味い。
辛さは控えめで苦手な人でも大丈夫かも？
食べやすくて美味いです。

具はたっぷりの炒め野菜に味玉、ひき肉、刻みネギ、トッピングしたどデカい角煮。
この角煮が美味い！！
柔らかくて味もしっかり染みててくどくない。
これだけデカいと飽きそうだけど余裕です。
店員さんいわくここまでデカイのは特別らしい。笑

坦々麺に炒め野菜は初めて食べたけど普通に美味いですね～。
もしかしたら限定メニューかもしれません。
ちなみに他のラーメンも美味いのでオススメ。
それと唐揚げがデカうま！

ごちそうさまでした。
近いのでまた行きます。