特製まぜそば1200円を食べてみたお話 : 麺尊RAGE RENEGADES

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

特製まぜそば1200円を食べてみたお話

特製まぜそば1200円
実に美味そうだ
早速食べてみよう
麺を啜り込む。。ッ?!
これは?美味い!美味すぎる!!
麺は太麺で強い弾力と小麦の甘味もしっかり感じられる優れもの、麺肌も滑らかで喉越しも素晴らしい。
それに絡まるタレ、これがヤバい。
タレのベースになってるのは燻製された醤油。
これが芳醇な香りを激しく放っていた。
醤油のキレ味とビターな燻蒸香が舌と鼻腔を刺激してくる。
甘さは極限まで抑えられいて。
ビターな味わいを表現していて、
燻製醤油の魅力を100%堪能出来る配慮がなされている。
このタレが麺とタッグを組んだ瞬間
香りと旨味の高度な融合が生まれ
麺を啜る度に多幸感が全身に駆け巡る
具は燻製醤油に漬けた卵黄
低温調理された分厚い豚肉
煮豚的な豚肉
味玉
穂先メンマ
ネギ
と言う内容なんだけど。
レベルはどれも高い
まず燻製醤油漬け卵黄。
卵黄のコクと甘味に加えて燻製醤油のビターなアクセントが加わって、濃厚と言う言葉だけでは表現出来ない魅力を放っていた。さらにコレは具としてではなく
味変アイテムとしての顔も併せ持つのだ。
麺に絡めればよりコクとビターさが増幅し
具に絡ませれば燻製された料理のような変化が訪れる。
そんなマルチな活躍をしてくれていた。
低温調理された分厚い豚肉は
ローストビーフ的な食感。
厚みがあるから食べ応えもあり
肉を喰らう欲望を満たしてくれる。
煮豚的な豚肉は
柔らかく、ほんのり味付けされていて
チャーシュー界における定番の美味さを発揮していた。
穂先メンマは柔らかくもサクサクな歯応えも残した仕上がり。
味玉は、黄身はピーナッツバター的な粘度
醤油タレが程よく沁みた味付け
美味しい味玉だ。
今回は余分な情報を全て排除して
あくまでも料理の内容のみをフォーカスする口コミにしてみた。あ!そうなるとこれは蛇足だったかな?
御免なさい。
そしてご馳走様でした。

  • 麺尊RAGE RENEGADES - 特製まぜそば1200円

    特製まぜそば1200円

  • 麺尊RAGE RENEGADES - 特製まぜそばの麺

    特製まぜそばの麺

  • 麺尊RAGE RENEGADES - 店の外観

    店の外観

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
麺尊RAGE RENEGADES(麺尊レイジ レネゲイズ)
ジャンル ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都小平市花小金井2-18-17

交通手段

西武新宿線・花小金井駅より徒歩10分

花小金井駅から676m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 21:00

      L.O. 20:55

  • 土・日・祝日

    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:55

  • ■ 定休日
    無休※休業の際はInstagram、Twitterにて告知
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

22席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

敷地内約4台 近くにパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

子供椅子3脚あり

公式アカウント
オープン日

2020年6月1日

初投稿者

ROMA CHUROMA CHU(1191)

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