無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
042-312-1277
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
松一君さんの他のお店の口コミ
ラーメン まこと屋(福生、東福生 / ラーメン)
人類みな辛さが全て(練馬、豊島園、桜台 / ラーメン)
天下一品(狭山ケ丘 / ラーメン)
麺や 麟子鳳雛(上井草、井荻 / ラーメン)
横浜家系ラーメン孝太郎(国立 / ラーメン)
中華そば べぃしっく(三鷹 / ラーメン)
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
十七代目 哲麺 小平店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
042-312-1277 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西武新宿線 小平駅南口 徒歩7分 小平駅から705m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台くらい |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2010年7月3日 |
関連店舗情報 | 哲麺の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
本日訪問したのは小平の「十七代目哲麺」。
場所は青梅街道とあかしあ通りの交差点角地にあり
西武新宿線小平駅からは徒歩7分、小平駅入口バス停
からは徒歩1、2分。お店の敷地内に駐車場あり。
地元なので2010年にオープンした当初からその存在
は認知しており、当時は行列の絶えない人気店だった
ことを記憶している。現在は行列とはいかないまでも
コスパが良いので地元では息の長いラーメン店だ。
ところで十七代目と称する"哲麺"とは一体どんなラー
メン店なのか?、端的に言えば資本系のラーメンチェ
ーン店(正確にはFC店)。現在全国最大級のお好み
焼きチェーン店「株式会社道とん堀」が運営し、その
家系図によれば昭島の「初代哲麺縁」を含め国内外合
わせて21店舗を展開している。
この日は閉店時間(20時)の20分前に訪問。
先客8名、後客5名。閉店間際でも客足は途切れない。
店内はL字カウンターに15席。コロナ対策は消毒スプ
レーが入口付近に配置されているのみ。厨房は店長
さんとおぼしき方のワンオペ。
券売機のメニューを確認すると、麺類は"中華そば並"
¥680、"豚骨醤油ラーメン"¥550、"豚骨塩ラーメン"
¥550、"つけ麺並"¥790(大盛無料)、の基本4種。
トッピングでバリエーションを持たせるメニュー構
成でラーメンは替え玉¥50対応。サイドメニューには
チャーハン¥300もある。
とにかく豚骨ラーメンと替え玉のコスパの良さが光る。
私が選んだのは"豚骨醤油味玉"¥650。替え玉は現金
対応して頂けるのでこの時点では購入せず。
お冷やはセルフ。卓上調味料は、ホワイトペッパー、
醤油タレ、白胡麻、紅生姜、辛子高菜。
食券をお渡しすると、麺の固さは?と聞かれるので、
バリカタでお願いした。ちなみに小平店では、普通
・カタ・バリカタ・はりがねの4種から選択。ヤワ
と粉落としは無い。
暫し待ったところに"豚骨醤油味玉"のご登場!
スープは見事に乳化した色合い。豚骨は6時間、鶏
ガラは3時間別々にじっくり煮だし、オリジナルマ
ー油で仕上げているという。具は薄い豚ロールチャ
ーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、トッピングの味
玉といった構成。
早速スープから頂いてみると、豚骨の臭みはなく、
口当たりは滑らかで飲みやすい。甘味、旨味もある
が出汁から出ていると言うよりは人工的なものに感
じ、豚骨の出汁感も弱い。感覚的には豆乳に近い味
わいで、セントラルキッチンのチェーン店ではあり
がちなスープだが、こちらで炊いたスープか否かは
不明。決して不味い訳ではないが、この値段で納得
の味だなーとも感じる。
麺は、中西食品製低加水の極細ストレート麺。バリ
カタゆえポキポキとした食感で歯応えは実に良い。
スープも熱々なので麺によく絡み、合わせ技で美味
しく麺が食べられる。麺量もやや少なめなのであっ
という間に平らげてしまった。
具は豚ロールチャーシューの薄切り。この値段なら
こんなものだろう、という感じ。でも柔らかくて味
付けも良く脂ものって美味しい。トッピングの味玉
も卵黄に下味が染みてトロっとした半熟具合もいい
ですねー。キクラゲは九州ラーメンぽさが出ていい
感じだ。
ほどなく食べ終えるとここで替え玉コール!
麺の固さは同じバリカタでお願いした。
秒単位でゆで上がるのであっという間に提供された。
スープにドボンと麺を投入し、麺を解しながら頂く
と、美味しさは変わらないが食べ進めると、スープ
が冷めてきて麺との絡みが悪くなり、ここで味変し
たくなる。そこで目に入ったのが、辛子高菜と紅生
姜。交互に入れて頂くと、うぁー合うなー旨ーぃ!
特に辛子高菜の辛味がほんといい味変となり、麺と
こんなに合うものなのか?、と驚きを隠せない。
あっという間に食べ終えると、お腹に余裕があるの
で替え玉をまたコール!、スープも冷めているので
麺はカタでお願いした。ここでも高菜と紅生姜が活
躍!、ただ流石に途中で飽きてきて、最後まで美味
しく食べ終えることはできたがスープは残して完食!
ラーメンに拘りなければ、十分楽しめる一杯だと思
います。
ごちそうさま!(^^ゞ
《味の評価》
・スープ★★☆☆☆☆
・麺★★★★☆
・チャーシュー★★★☆☆
・他の具★★★☆☆
《全体の評価》
・ビジュアル★★★☆☆
・ボリューム★★★☆☆
・トータルバランス★★★☆☆
以上