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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラーメン中本
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武拝島線 東大和市駅 徒歩5分 東大和市駅から348m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 空間・設備 | カウンター席あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[再訪]
「昔行ったあの店は今」シリーズ
東大和市駅から青梅街道を小平方面へ。
最初に訪問したのは７年前、ラーメンを食べ歩いていた頃、
ラーメンデータベースで牛骨の出汁だということで興味がありました。
そのときは野菜入りラーメンと半チャーハンをいただき、
ちょっと癖のあるスープで、「これが牛骨なのか?｣との感想を持ちました。
その後再訪するタイミングが無いまま時は流れ食べログを始めて、
知り合ったMYFさんの地元では牛骨がメインだとういうこと。
都内に何件か在るのですが、東京の田舎物はなかなか行く用事も無く、
こちらに行く機会をずっと待っていました。
ようやく訪れたチャンス、新店ができていましたが華麗にスルーしてこちらへ。
いつの間にか、赤いLEDで文字が流れる看板が立っていました（＾＾
駐車場あるそうですよ。
中に入るとお年を召したご夫婦が迎えてくれました。
今回は塩ラーメン(６００円)を注文しました。
大きい鉄鍋に水を張ってお湯を沸かし、麺を茹でます。
何度か指で確認をしてはびっくり水を足していました。
「大変お待たせしましたぁ～」と着丼です。
スープは黄金色に澄んでいて、ゴマが浮いています。
前回は甘くて独特の酸味のようなものを感じ、それが牛骨の特徴なんだと思いましたが、
今回は鶏がらベースのような刻のあるやさしい味でした。
スープを変えた?そんなことはないと思いますのでこれが本当の味なのかな?
やはり他店と比べないと解りませんね。
中部と後じれ麺がモチモチしてスープと絡みとても美味しいです。
叉焼も噛むほどに味が出てきます。適度な脂身です。
もやし、ほうれん草、海苔を絡めながら美味しくいただきました。
近所にある高い専門店より、こちらの味のほうが好みだな。
また違う味を食べたいと思いました。
いつまでもお元気で頑張って貰いたいお店です。