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地元民に愛される食事としてのラーメン
ひばりヶ丘の駅前にある店舗。
メインはトンコツしょうゆラーメン。くどくない。日々の食事としてサイコー！
卓上のニンニクと豆板醤いれると旨味倍増。
決して派手じゃないけれど、地味に旨いんですよ、これが。
Ｃセットだったかな、半チャーハンとのセットがおすすめです。チャーハンがまた、旨味あるチャーシューも入ってて良い。
麺は湯切り足りな気味のときあるけどご愛敬です。
辛ネギのせたネギラーメンも旨い。
東京ウォーカー見た観光客が並ぶようなラーメン屋とは対極にある、地元民に愛されるお店です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺工房 大番
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、中華料理 |
| お問い合わせ |
042-423-4888 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線「ひばりヶ丘」駅 北口から２分。 ひばりケ丘駅から96m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター13席、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ひばりヶ丘駅前の東京トンコツ(トンコツ醤油)ラーメン店です。
こちら、ラーメン評論家の森本聡子女史もよく推薦されてます。
店頭の券売機で「Bセット」を購入。看板メニューの「大番ラーメン」に半チャーハンと小鉢(冷奴ひと欠片)がセットになったメニューです。いわゆる、オールド系なラーメン屋によくある「半チャンラーメン」というメニューですね。
カウンターに着席。
先にラーメンと小鉢が到着。
★小鉢……ほんと、ひと欠片の冷奴なんで軽く醤油たらして一口で完食。
★大番ラーメン……トンコツがそこまでくどくない、じんわりしみるスープです。途中で卓上の辛味やニンニクを入れて味変すると旨さ倍増！麺は柔らかめ。胃もたれしない、日々食べても食べ飽きない感じのラーメンです。
遅れてチャーハン到着。
★半チャーハン……チャーシューの旨みが効いててかなり美味しい！
こちらに来てラーメンだけ食べてチャーハンを食べない人は人生の何分の１かを損してると思う次第でございます。
最近値上げしたけど、それでも９３０円。
こちらが「ひばりヶ丘で１番旨いラーメンか？」と問われれば賛否両論でしょうが、「ひばりヶ丘で１番旨い半チャンラーメンか？」と問われれば間違いない！異論は少ないでしょう。こちらのラーメンにとってのチャーハンは、川内選手にとっての水口選手くらい価値ある、実力あるパートナーだと思います。
結論、日常の晩飯にも飲んだあとの〆にも最高のメニューです。