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葉しょうがの肉巻き揚げ
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自家製あつあげ
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沖縄産たるいか刺し海苔卵黄
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とれたてコーンのかき揚げ
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山本純米吟醸
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ミスターサマータイム純米吟醸
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ビールは赤星
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天然真鯛の刺身
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千住揚げ
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花邑純米
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森嶋純米吟醸
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「もう25年経ちますねえ」と言うのは店のスタッフの方。
1997年の創業となってますから、25年どころか27年の歴史を持つ居酒屋さんです。
西武池袋線ひばりヶ丘駅の北口から、ひばりが丘北口商店街の角を曲がった裏通りに、開店したのは平成でもショーワ感のある雰囲気で店を構えています。
入口の横には、「本日のおすすめ」が黒板に出ています。
「葉しょうがの肉巻き揚げ」というのが美味そうだなぁ、と思って店のドアを開けてみることにしました。
店内は木を多く使った落ち着いた雰囲気。
入口に近いところにテーブル席が並び、奥にカウンター席があります。
お一人様はカウンター席にご案内。
背に付いたらまずはビール。
赤星の中瓶(600円)が出てきました。
お通しはひじきの煮物です。
しっかりとした歯応えの太目のひじき。
一般的な煮物ですが、素材はいいものを使っている様子。
料理の注文を聞かれたので、まずは外の看板に出ていた、葉しょうがの肉巻き(280円)を2本注文。
それに、とれたてコーンのかき揚げ(650円)、メニューにあった自家製厚揚げ(480円)も発注しました。
出てきたものを見るとなんと揚げ物ばかり。
肉巻きは焼きものじゃなくて揚げ物だったんですね。
でも、葉しょうがの肉巻きって美味いんだな。
生姜のカリッとサクッとした食感と爽やかな刺激感があって、それをバラ肉の旨味が包み込んいるから、ビールのお供には持って来いです。
練りごまと辣油のタレもいい仕事してます。
揚げ物じゃなくて、焼いても美味いと思うけどね。
カウンター上には焼酎の一升瓶がたくさん並んでいました。
焼酎メインかなと思ったのですが、座った席の横の壁には本日の日本酒メニューが8種貼ってありました。
早速ミスターサマータイムの純米吟醸を一合(950円)発注。
夏酒らしいさっぱり感のある酒。
スイスイとイキそうで危険な酒です。
合わせたとれたてコーンのから揚げは、コーンが甘いのなんの。
朝獲れのものでしょうね。
トウモロコシは糖度がすぐに落ちてしまいますから。
この甘味から、新鮮さが伝わります。
自家製厚揚げは、豆腐を注文を受けてから揚げたもの。
香ばしいいい香り。
外はカリッと、中はふんわり。
これは日本酒と相性いいです。
ということで、山本純米吟醸を一合(980円)追加。
旨味が強く、ボディがしっかりした酒。
この店日本酒の値付けは良心的ですね。
山本に合わせたのは、「この日しかない」という、沖縄産たるいか刺し海苔卵黄(750円)。
身の厚いイカの切り身の下に海苔を置き、イカの上には解凍した卵黄を乗せたもの。
ねっとりとした食感とイカの甘味が味わえます。
このイカを山本で流してこの日は終了。
客層は地元の方が中心。
若い人からベテランまで幅が広そう。
ご常連が多そうな感じですが、カウンター席なら一人でもゆっくり飲むことができます。
初回の居心地の良さに、もう一度行ってみることに。
今回もカウンター席。
テーブル席は、グループ客で賑わってます。
ここなかなかに人気がある様子です。
酒はビールに続いて、花邑純米(980円)、森嶋純米吟醸(950円)を一合ずつ。
この日のお通しは、ちくわにえのきを入れて揚げたもの。
ビールのお供にはちょうどいいです。
肴には、天然真鯛刺し(750円)と千住揚げ(680円)。
鯛の刺身は身がコリコリしてました。
千住揚げは、ネギとあさりを練り込んださつま揚げ。
ふんわりして、すり身の旨味があって日本酒との相性がいいです。
マスターは奥の調理場で、次々入る注文の品の調理の専念。
一工夫された肴で一日の疲れをいやすのに適した場。
その日その日で、お奨めが変わるところも飽きがこなくていいところ。
それに、この店、手づくりの肴なのに、値段が周辺の他店に比べて安いんですよね。
それが4半世紀以上店が続く理由でしょうかね。