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ウッカリ飲んでしまう美味すぎスープ
営業時間変更があった模様(写真参照で)
4回目の訪問、本投稿3回目
小豚850円、烏龍茶100円
野菜半分、にんにく、脂
ほんとにスープが美味い
豚出汁が凄いと思う、化学もだけど
乳化した脂に強め醤油も良い感じ
麺自体はそう特筆したとこはない
二郎として標準的
しかしスープが美味いので麺も美味い
豚は煮崩れ寸前
柔らかくて良いが、出し殻感強め
味付けは良好
野菜半分って言ったのに。。
しかしここのはクタクタで食べやすい
店主の喉は直ったみたい
機嫌良さそうでノリノリな感じ
女性助手も含め明るい雰囲気で良い
平日19時前着で行列13人。回転の良い店なので40分強で食べ終わり。上位10人くらいは待ち席もあるので楽。帰る頃には並び数人。狙いめの時間とかあるのかも。
二郎スープは1口で我慢することにしているが、うっかり三口飲んでしまった。本当に美味いわ。
完璧に美味いスープ。私の中でベスト二郎かも
8月下旬
前回までと殆ど変わらぬ評価なので、自分の覚えのためにメモ追加
。
小豚850円、野菜少なく、にんにく、脂
素敵に乳化したスープが激しく美味い。一部で、ショッパイと言う人も居るようだが、私的には範囲内。これだけ乳化して脂分を含んだスープだと、醤油きいてないと厳しいと思う。
豚は相変わらず出がらし感が強いが、今までで一番美味かった。念のため小豚にして正解。
平日20時頃到着で20人ほど待ち。後続列内に喫煙者?タバコの臭いがしてきたぞ。もう直ぐ入店という段階で断念して帰られた出張姿の方がいた。さぞかし無念だったろうと心中察する。
ご店主体調悪く声が出ない。ご自愛ください。
ーーー
7月上旬
二ヶ月ぶり、二度目
ここの豚は出がらしだから不要と思ってたが、万一美味いと後悔するので小豚に。どうせ食後にどこかで烏龍茶買うだろうし値段もリーズナブルなので、店内販売のペットボトルを購入。
小豚850円、烏龍茶ペットボトル100円
野菜めっちゃ少なく、ニンニクで
乳化スープが滅茶滅茶美味い
ほんと完璧に美味かった
ま、ちょいと化調も多めかもね
前回はスープに夢中で記憶の薄い麺
二回目なので冷静に味わう余裕も
少し柔らかめだがスープに合ってる
豚は前回より良いが、やはり出がらし感否めず
その分、出汁になってると思えば愛おしいが
野菜がクタクタでキャベツ率高い
豚やめてキャベツをスープで食べても良さそう
それくらいスープの出来が良いですわ
ただ野菜が少ないからか、後半やや塩辛い
他店で辛めの人は問題ないレベルとは思う
高血圧の私は味薄めのほうが良いのかも
そんなことで大満足の「ひばり二郎」
しかも台風?の影響か3人待ち、10分弱で着席
悪天候の中、思い切って出かけた甲斐あり
ただし、自分の後ろは6人組の若い男性
少し後ろに女性含みの7人組。。運もあるね
烏龍茶の冷えは小岩の缶キンキンのほうが上
500mlなんでお得はお得
初訪のときとほぼ同じ感想でスミマセン
次回予定
普通の小、野菜半分、味薄めは様子見
噂通り凄くレベルの高い二郎
普通盛り豚4枚で850円
ニンニク入り、野菜は半分にしてもろた
素敵に乳化したスープ
味薄めにしなかったが良い塩梅
甘み辛み旨みのバランスが好み
麺。。スープの印象強すぎて記憶やや曖昧
少し柔らかめの茹で加減
スープに合ってる気がした
豚は完全に旨味抜けてる
煮込まれ解れすぎで食感も良くない
おかげでスープが美味いんだろうけど
野菜はキャベツ%高めのクタクタ系
二郎としてはベストな感じ
少なめでも私にはちと多すぎ
店主は髪型のせいか強面にも見えたが
実はとても優しく丁寧な応対
優しいけど店主としての務めもキッチリ
そこらのメリハリが見てて気持ち良かった
平日夜19時20分頃で10人待ち
回転はかなり良く15分前後で入店
20時で15人くらい待ってたかな
ちと遠いが是非また行きたい
備忘メモ
10人までに入れればなら座って待てる
先頭まで行くと店主が人数確認し入店誘導
チケット購入は入店時
券売機横に水あり。レンゲなかった
卓上に唐辛子あり、他支店のより辛いかも
タレなし。爪楊枝、ティッシュ見あたらず
『普通盛り豚2、ニンニク、野菜凄く少なめ』
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まんがみち
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店名 |
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店(らーめんじろう)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西武池袋線ひばりヶ丘駅から、徒歩3分(0.2km)です。 ひばりケ丘駅から253m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり、パーキングメーターあり(9:00~19:00) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年6月11日 |
備考 |
麺硬めはできません |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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週末、コムチさんとホッピーさんが投稿
羨ましい、居ても立ってもいられない
昼の焼肉が不発(後日投稿予定)だったし
思い切って西東京へ
小ラーメン
ニンニク、脂
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税込み700円、気休めに烏龍茶100円
結論として、
乳化スープに濃いめの醤油味
豚出汁、甘み、辛み、油のバランス良好!
山田さんのとは違うけど
私的に二郎の中の最高峰、超オススメ
◆スープ
兎に角美味い乳化スープ
豚出汁最高~化学もかなり活躍
塩梅も良好(後述)
体に悪いと知りながら、体が求める旨さ
うっかり飲み干さないよう注意が必要
◆麺
柔らか茹でのイメージだったが
何とアルデンテ。悪くない
乳化には柔わな麺がより合う気も
◆豚
柔らかいし味付け良好
タイミングで程度の差はあるだろうが
肉の旨味は抜けてます
いわゆる出し殻、そして旨味はスープに
そう思うと出し殻でも愛おしいけど
これを神豚と言うのには抵抗あり
◆その他
若干塩分過多に思えることがあるが
薄味オーダーは対応してないらしい
なので、野菜の水分で調整
野菜ノーマル量、速攻で天地返し
狙い通り好みの塩梅になりました
◆雰囲気・接客
店主さんニコヤカ
柔らかい口調、テキパキとした動き
とても好感度高い
壁にフックあり、この時期助かる
平日だからかお客年齢層低め
二人組やグループが多い印象
◆CP・総評
大好きな味、700円で満腹
これ以上何を望みましょうか
◆備考
19時10分頃到着、多分14番目くらい
グループ客ゴボウ抜き!ラッキー
なんと15分で入店
皆さん食べるの早くロット最下位…
わたしの倍速食いの人も(゚д゚)
熱くないのかな~