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クレームブリュレ(410円)
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モンブラン(432円)
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キャラノア(432円)
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エクレールショコラキャラメル(378円)
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クレームジャルダンブルー(432円)
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クレームジャルダンブルー(断面)
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ショーソンオグラ(194円)
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購入した焼き菓子たち
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サブレオランジュイボワーズ(432円)
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ケークジャルダンブルー(216円)
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フロランタン(129円)
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フィナンシェ(162円)
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サブレココ(108円)
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ガレット(162円)
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メレンゲフランボワーズ(432円)
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フランボワーズのマカロン(162円)
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ピスタチオのマカロン(162円)
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ショップカード
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かなり前から宿題店だったパティスリーです。多摩市屈指の人気店です。
一度お伺いしたことがあるのですが、丁度改装中で臨時休業でした(^^;
アナス ドーサ ビリヤニへ行く前にリベンジしに行きました。
駐車場は完備されていますが、とても狭く、お客さんもひっきりなしに来るので、土日は出入りが大変です(>_<)
ショーケースの中には美味しそうなプティガトーが並び、その上にはヴィエノワズリーが色々ありました。焼き菓子も種類豊富で楽しいです。
【購入したもの】
<プティガトー>
■クレームブリュレ(410円)
■モンブラン(432円)
■キャラノア(432円)
■エクレールショコラキャラメル(378円)
■クレームジャルダンブルー(432円)
<ヴィエノワズリー>
■ショーソンオグラ(194円)
<焼き菓子>
■サブレオランジュイボワーズ(432円)
■ケークジャルダンブルー(216円)
■フィナンシェ(162円)
■サブレココ(108円)
■ガレット(162円)
■メレンゲフランボワーズ(432円)
<マカロン>
■フランボワーズのマカロン(162円)
■ピスタチオのマカロン(162円)
全部で4,275円でした。
2001年に「クープ・デュ・モンド」準優勝、数々の名店で修業されたシェフが作るケーキは、本場さながらの重厚な味わいでした。
都内のトップクラスのパティスリーのケーキは、甘さ控えめで比較的軽やかな印象のものが多いと思うのですが、此方のお店のは、非常にクラシカルな印象を受けました。
クレームジャルダンブルーやモンブランは、その象徴でした。ちょっと胃がもたれました(^^;
車の中でいただいたクレームブリュレは、濃厚でコク深いカスタードが秀逸。表面もしっかりキャラメリゼされていてカリカリで香ばしかったです。
エクレールショコラキャラメルも美味しかったですが、やっぱりちょっと重いです。
悪くないけど、重い。しつこい。そんな印象のプティガトーでしたが、焼き菓子は流石という感じでした。
特に印象に残ったのは、ケークジャルダンブルー、フロランタン、フィナンシェでした。
ケークジャルダンブルーは、ジャルダンブルーを練り込んだパウンドケーキです。
因みに、店名にもなっているジャルダンブルーはフランスの有名な「 ダマン社」のフレーバーティーのことだそうです。
しっとり、もっちりの食感で、お茶の優雅な香りが何ともいいですね!イチジクも入ってました。
フロランタンは好きな焼き菓子の一つでよく購入しますが、此方のは飛びぬけて美味しかったです。
かなりハードな噛み心地で、ザクザクというよりバキバキに近い感じで、ナッツの風味とキャラメルのヌガー感が溜まりません。
フィナンシェもしっとりとした繊細な食感で、バターの芳醇な香りがとても良いです。
マカロンとショーソンオグラは娘用なので食べてません。
美味しかったそうです。
(2018/09)
現時点での食べログの点数3.58