公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
町田駅目の前の寿司空でカウンター江戸前寿司とティファニーのコラボレーションを堪能！
-
{"count_target":".js-result-Review-122917553 .js-count","target":".js-like-button-Review-122917553","content_type":"Review","content_id":122917553,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
JOEクン
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
JOEクンさんの他のお店の口コミ
-
炉端焼き鳥 鶏彩（西武新宿、新宿西口、東新宿 / 居酒屋、焼き鳥、焼肉）
-
厳選焼肉 一石三鳥（新橋、汐留、内幸町 / 焼肉、居酒屋、ホルモン）
-
料亭 大宮 一の家（北大宮、大宮公園 / 日本料理、すっぽん、ふぐ）
-
Schola（中目黒 / フレンチ）
-
MATCHA&ESPRESSO MIYANO-YU（根津、東大前、千駄木 / カフェ）
-
代々木八幡 BISTRO NONKI（代々木八幡、代々木公園、代々木上原 / ビストロ、居酒屋、ワインバー）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
町田 寿司 空
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
町田駅 徒歩3分 町田駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人、立食時 25人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年11月11日 |
| お店のPR |
【鮨の名店出身大将が握る】豪華食器で彩る本格江戸前鮨。個室空間は記念日やデートに最適。
《町田駅すぐ》 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
町田駅の目の前にある「寿司空」さんでティファニーの器などを使った江戸前寿司とのコラボコースディナーでした。
乾杯はティファニーらしく鮮やかなブルーが印象的なシャンパン 「ラ・ヴァーグ・ブルー」で。
グラスは勿論ティファニーです。
握りの前はフレンチっぽいプレゼンテーションで幕が上がります。
「マグロのアンサンブル」
低温でじっくりとコンフィされたマグロはとても柔らかく、オリーブとアンチョビを合わせたオリジナルのソースとお皿にはバルサミコーベースにしたソースが。
コンフィされたマグロはあっさりした口当たりで、パンチのあるソースとの相性が良い。
「ウサギの寝床」
ちょっとユニークなネーミングで、盛り付けは自身で手を加える参加型のメニュー。
白身の魚をベースに色づけされたものを出汁を使ったフュメドポワソンソースの上には置き、いくらや葉野菜をみずからトッピングして完成させる。
カナダ本鮪の希少部位である三日月(部位)から。
「中トロ」
脂のバランス、口のなかでとろける食感が絶妙です。
「小肌」
艶やかさ、締め具合も程良く酸味が心地良い。
「煽り烏賊」
細かな仕事ぶりで煽り烏賊は糸造りで細く。
甘みが増して味わいが深くなる。
塩と酢橘を合わせ爽やかな食感が印象的。
「鯵」は淡路産。
ネギと生姜すり合わせた薬味をのせて。
ネタとのコントラストが美しく、噛み締めるごとに鯵の旨みが広がります。
「平目」は青森産。
透き通る程の美しい白身の佇まい。
サッパリした味わいが好き。
「いくら・雲丹・蟹の小丼」
このトリプルの組み合わせ、嫌いな人見つけるのは難しいですよね！
いくらの弾ける旨み、濃厚な雲丹の甘み、風味抜群の蟹のアンサンブルが口の中で躍動します！
「茶碗蒸し」は白魚・銀杏・雲丹やキノコ類がたっぷりの具沢山。
卵の殻を器にする意外性もまたコースの楽しさの1つ。
握りへ戻って。
「大トロ」
脂もノリノリで舌ざわりもシャリとのバランスも絶妙でした。
「鰤」
シャリとネタの間に柚木を挟んであるので口に含んだ瞬間にフッと鼻に抜ける柑橘の感じがとても爽やか。
「車海老」
ボイルして味付けをして処理されたもの。
個人的には生海老よりも好み。
「金目鯛」
昆布締めして軽く炙っている。
金目の脂もしつこくなく、でもしっかりのってる美味さ。
昆布締め具合も良く風味も当然良い。
「鮪の漬け」
終盤で漬けとか憎いですねー。
満足度も高いです。
「穴子」
握る前に塩かタレかを大将が聞いてくれ選べるのも良いですね。
迷ったけどタレで甘みを感じながら。
フワフワの食感、口どけ、やっぱり穴子好きだなー。
「玉子焼き」
今流行り？の蒸し焼きスタイルで、甘さが強くもうデザート感覚の玉子焼き。
なめらかで美味しい！
デザートは「宝石箱」
ドーム型のホワイトチョコの上から温かいベリーソースを回し掛け、溶けた中からはチョコレートケーキやわらび餅が！
動画とシャッターチャンスが1度に訪れる大変なメニュー！
大将も話好きでお客との対話を楽しみながら、握りやコースの仕立てもプレゼンテーションされパフォーマンスもある面白い流れ。
本格的な江戸前鮨と現代が上手く融合したスタイルでした！