コース一覧:天麩羅･しゃぶしゃぶ・会席 中津川 - 町田（日本料理）

季節の本格会席料理【昌】　8品

日々移り変わる季節の「走り」「盛り」「名残」を厳選した本格会席コースでございます。ぜひこの時季ならではの季節の盛りの食材にてご堪能下さいませ。

季節の本格会席料理【悠】9品

【悠】のコースでは、【昌】の御献立より、厳選のお造りを5点盛りにて、またご要望の多いお肉料理として牛フィレステーキをお献立に組み込んでおります。本格会席コースの中でも質と量ともにご満足頂けるお献立となっており、会席コースでは最も選ばれているコースです。

季節の本格会席料理【舞】9品

厳選致しました旬の最高の食材で心尽くしのおもてなしをさせて頂きます。天ぷらの海老は鹿児島より直送の活きた才巻海老や雲丹・ズワイ蟹・のどくろをはじめ最高の食材にてご用意させて頂いております。大切なお客様のおもてなしやご結納・お顔合わせのお席のおもてなしに、心づくしのお料理をご堪能下さいませ

《ランチ》お昼限定　会席コース【桂】　8品

お顔合わせ・賀寿・法事などの特別なお席からご友人・ご家族のご会食に　 熟練の職人が織りなす本格の料理を　全8品の会席コース（お昼限定）

天ぷらコース【桃】～活き才巻海老含む魚6点・野菜4点の計10点～ 　5品

新鮮な魚や野菜の味わいを堪能できる絶品の天ぷら。〆のご飯は、天丼・天茶から選べるます。旬のお魚６点に野菜４点をベースとしたコースとなっております。

天ぷらコース【桜】～ズワイ蟹・鮑はじめ魚7点・野菜5点の計12点～ 　5品

柔らかな衣のふわりとした軽い食感とこだわりぬいた油に秘密があります。毎朝、鹿児島から仕入れた活サイマキ海老をはじめ、厳選した食材の持ち味を最大限に引き出す職人の技の粋をお楽しみ下さいませ。こちらのコースではズワイ蟹や鮑をはじめ豪華な食材でお楽しみください。

天ぷらコース【椿】～雲丹・のどくろはじめ魚8点・野菜6点の計14点～ 　5品

お客様に提供するまで真剣勝負、寡黙な時間こそ最上級のおもてなし。素材の味が際立つシンプルな料理だからこそ、手を抜かない丁寧な仕事と技術が光る。旬にこだわりぬいた極上のコースをご賞味下さいませ。こちらのコースでは雲丹や河豚の白子はじめとした最高クラスの食材で織りなすプレミアムなコースです。

天ぷらお造りコース【葵】～活き才巻海老含む魚6点・野菜4点の計10点～　6品

四季により美味な素材を仕入れております。最高の天麩羅を中心に味わえるコースです。接待や記念日にてどうぞご利用下さいませ

天ぷらお造りコース【彩】～ズワイ蟹・鮑はじめ魚7点・野菜5点の計12点～　6品

職人がこだり吟味した旬の食材の風味を味わう天ぷらコース。厳選された魚介類や野菜は、丁寧に下ごしらえされ、衣にくぐらせる直前になってようやく最後の仕上げがほどこされる。

天ぷらお造りコース【曙】～雲丹・のどくろはじめ魚9点・野菜6点の計15点～　6品

全国各地から厳選された、四季折々の山海の恵みは、職人の匠の技によって至福の一皿へと変貌を遂げる。月ごとに替わる食材は、生の胡麻をしぼったこだわりの油と衣、そして店主の技術によって旨味が存分に引き出される逸品へと昇華する。

鹿児島県産　黒毛和牛しゃぶしゃぶコース【鳥】（税抜6,364円）7品

鹿児島県産のしゃぶしゃぶのコースです。こちらのコースでは霜降りモモ肉にてご用意しております。自家製のポン酢とゴマタレで、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

鹿児島県産 黒毛和牛2種食べ比べコース【風】（税抜9,091円）7品

鹿児島県産のしゃぶしゃぶのコースです！黒毛和牛のロースと霜降りモモ肉の食べ比べコースでご用意しております。

鹿児島県産　黒牛しゃぶしゃぶ特選食べ比べコース【月】（税抜10､909円）9品

鹿児島県産の黒毛和牛のしゃぶしゃぶのコースです！ こちらのコースでは、黒毛和牛のロースと希少部位の和牛タンの食べ比べコースでご用意しております。和牛タンが希少部位となる為、ご予約をして頂いてのご来店をおすすめしております。

《ディナー》箱根山麓豚しゃぶしゃぶコース【花】（税抜4,545円）8品

箱根山麓の豚しゃぶしゃぶのコースです！

《ランチ》レディースランチ　～なでしこ～　7品

少しずつを種類がいっぱい　本格の会席も手掛ける和食に揚げたての天ぷらも♪ 女性に大人気のお手頃価格のランチです。（1日限定10食） レディースランチの食事は月替わりです

◇当店人気NO.1ランチ◇《ランチ》中津川膳　7品

中津川を代表する人気ランチ「中津川膳」です。会席料理も手掛ける料理長が手間を惜しまず丁寧に仕事したお料理と市場直送のお造り、中津川が誇る揚げたての天麩羅、デザートまで堪能いただける人気のランチです。

《ランチ》天ぷらコース【宝】　

ランチ限定のお得な天麩羅のコース。天ぷらの魅力はカウンター　目の前で職人がお織りなす巧　音と香りを楽しみながら一皿ごとに出来立ての美食を味わう　ぜひご堪能下さいませ。

《ランチ》天ぷらコース【琥珀】　

ランチ限定のお得な天麩羅のコース。天ぷらの魅力はカウンター　目の前で職人がお織りなす巧　音と香りを楽しみながら一皿ごとに出来立ての美食を味わう　ぜひご堪能下さいませ。

《ディナー》パーティーコースA　箱根山麓豚と鹿児島県産黒牛の2種食べ比べしゃぶしゃぶコース～ 　8品

こだわりの箱根山麓の豚のしゃぶしゃぶをメインに、お造りや天ぷら・お飲物も含んだコースです。暑い夏を冷たいビールと美味しいお料理で乗り切ろうっ！最高の時間をお過ごし下さいませ!!

《ディナー》パーティーコースB　鹿児島県産の黒毛和牛を堪能　～極上の和牛モモ肉と和牛ロース肉の2種食べ比べコース～ 　7品

和牛オリンピックで総合優勝の鹿児島県産の最高級の黒牛のしゃぶしゃぶに、お造りや天ぷら・お飲物も含んだコースです。さらに6名様以上のご利用で大人気！【獺祭】をプレゼント♪社内会食から懇親会のお席に♪♪最高の時間をお過ごし下さいませ!!

《ディナー》パーティーコースC　鹿児島県産　A5ランクロース肉のすき焼き＋天ぷら会席コース 　8品

鹿児島県産の黒毛和牛のA5ランクのロース肉を使った「すき焼き」に、当店自慢の天ぷらと、お造りや焼き物を含む会席で織りなすコースです。天ぷら・しゃぶしゃぶ・会席のそれぞれのいいとこを集めたプレミアムなコースです。社内での懇親会はじめ接待にも♪最高の時間をお過ごし下さいませ!!

《ランチ》天ぷらコース【利休】　

ランチ限定のお得な天麩羅のコース。天ぷらの魅力はカウンター　目の前で職人がお織りなす巧　音と香りを楽しみながら一皿ごとに出来立ての美食を味わう　ぜひご堪能下さいませ。