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辛味塩らーめん☆彡
今年早くも3度目となる「81番」さん
旨いんだ、ここのスープ
メニューは大まかに「塩らーめん」のみ!!
パイナップルラーメンがあるけど甘そうなので今回は
辛味そば@820を注文してみました
麺は2種類あり細麺か太麺を選べるので太麺でお願いし待つ事5分で提供された。
いつも食べていた塩らーめんに黒いマー油みたいな物が辛味の元だろう
何もない所のスープは澄んでて綺麗だ、飲んでみると旨みのある魚介系スープ
魚介系とは言ってもホタテのエキスを使用との事なので他店の塩とは別物です。
黒い方を飲んでみると辛い、七味の辛味じゃなく花椒だと思う
口の中がピリピリとなる、この花椒は流行りなのか他店でも使用されていた。
なかなかレベルの高いスープに仕上がってるね
太麺の麺は平打ち麺でモチモチして美味しいですが量は少な目で5分程度で完食しました。
チャーシューは鶏と豚の2種入ってどちらも美味しかったです
ご馳走さまでした。
美味しいね塩そば (*^^)v
らーめん道走るよ
どいた~どいた~そこのオッサン、ヨロヨロしてると危ないよ。
最近、いったばっかりだけど
ここのスープにハマりそう。
第一印象で美味しかったお店は何度となく通うけど
不味いと思ったお店は二度と通わないよね。
人間って正直だね。
今回は味玉を付けて塩らーめん@850を注文
先客さんは3名、もう食べ始めてるのでそんなに待つ雰囲気はなかった
案の定5~6分で着丼、相変わらず澄んだスープはいいね
これも鶏ガラの特権だね。
塩が好きなんで同じレビューになっちゃうので
詳細は1回目を参照下さい。
ご馳走さまでした。
綺麗な貝出汁し塩らーめん (*^^)v
ランチで訪問。
お昼過ぎに入店、先客は1名だった。
町田は水曜日に休みが多いからかな?それとも人気がないのか?
一旦入っら出るに出れないよね、食券機にて塩らーめん@750を選択
全席カウンター席だが狭いのか私のお腹が椅子に当たる!!先客が居たので奥に行けず
一旦お店の外に出て別の入り口から再入店、洒落たウォーターボトルは印象いいね。
店主さんから麺は細にしましか極太にしますか?
と尋ねてきたので極太でとお願いしますと返答
待つ事10分もしないでカウンター越しに提供された。
澄んだスープで臭いは無臭、組み合わせはチャーシューが2枚(2種)
それと、よく分からない物が。
スープはよくぞここまで澄んだスープに仕上げたなと感じる、全く濁りの無いスープである。
味の方は鶏出汁+貝出汁+塩、ホタテのエキスや煮干しが入ってるそうだが隠し味程度で気にならない。
結論から言うと上品なまろやかなスープです、美味しいスープです。
チャーシューは鶏+鶏?豚?よくわからなかった
麺は太目の平打ち縮れ麺でこのスープにはベスト麺だろう、バランスの取れたらーめんに仕上がってますね。
ここも近々再訪問確定です。
ご馳走さまでした。
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KP61
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店舗情報の編集
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店名 |
81番
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
042-726-2231 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
町田駅から徒歩 町田駅から286m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年1月30日 |
備考 |
パパパパパインの系列店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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昨年3度も通ってましたが
久ぶりに仲見世さんを覗いてみると健在にて営業してました。
こちらの物件は入れ替わりが激しく短いと1年未満で閉めてたりと開いてて内心ホッとしました。
メニュー構成は至ってシンプル、大まかに言うと1種しかない
まずは食券機にて「特製塩そば」@1100を選択してカウンター席に着席
麺は細麺・中太・縮れ麺と3種の中から選べ、今回は細麺でお願いした。
待つ事5分で提供された、圧巻は厚切りチャーシュー(肩ロース・鶏肉)が所狭しと載っていた
ここの売りは他店では食べる事の出来ないホタテの旨みを鶏ガラにブレンドした独特なスープ
煮干しも入ってるとの事だがニボニボした感じは全くなく隠し味程度の使用。
他にも色々と入ってると思うがクセのないバランスの良いスープに仕上げられている
これが功を奏し長続きしてる証しでしょうね。
麺は細麺で食べ始めは何とも感じなかったが食べ終わる直前には伸びきってた様に感じた。
そんなモタモタもして無かったので、ここの細麺の特長だろう。
次回は縮れ麺をトライしてみたい。
ご馳走さまでした。