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店名 |
すし処金太郎
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6106 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急町田駅より10分 町田駅から347m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
有 お座敷のご利用は3名様より可能になり下記内容にて承ります。 昼の時間:お1人様7,000円より、夜の時間:お1人様12,000円より |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
今年からお子様の同伴はご遠慮頂いております。ご理解とご協力、よろしくお願いします。 |
オープン日 |
2014年6月15日 |
電話番号 |
042-851-7167 |
備考 |
■■店主からのお願い■■ |
初投稿者 |
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店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
初訪
横浜線沿いの美味しいお店を巡る企画。
職場の後輩が提案をしてきた。美食の賢人を目指す者として、乗らないわけにはいかない。
第1回を町田で始める。
このシリーズ、これから先も町田が続く予感とともに。当店、金太郎を訪ねた。
◆外観と内観
原町田中央通りの商店街にあります、当店。
雑居ビルの3Fに構え、外観はさながら、美容院かネイルサロンが入居しそうな、洗練されたクリアな空間を感じさせる。
ガラス張りは、洒落乙な空間の構成要素だ。
エレベーターを上がってすぐの扉を開けると、外観からの印象違わず、シャープな空間が拡がります。ガラス張りが開放感を創出し、広々とした印象。
L字のカウンターに10席,奥にテーブル席を設えている。
◆料理 おまかせ10,000円
過日は、金太郎コースをオーダー。つまみと握りを織り交ぜて提供するスタイル。終盤からシメにかけては握りとなります。本コースには、酒が付いてきます。ビール,日本酒etc。
ほかに7,000円と12,000円のコースあり。つまみと握りのボリュームが変わってきます。
以下、酣酔した過日の記憶を手繰り寄せて。
つまみ◎ 握り☆ 名称は筆者勝手なる記載。
◎アラ煮
◎鰹,薬味とともに
☆鮪漬け巻き
☆鰤,大根おろしのせ
☆しめ鯖
◎煮付け
◎烏賊,海苔と鶉の卵のソース
◎茶碗蒸し
◎生牡蠣
☆イクラ,鮪赤身,玉子焼き
☆筋子 シメはオーダー可
オーダー前の握り三貫を除いて、握りはすべて手渡しです。提供されたら、すぐ食す。ネタは寝かせるものじゃない。
コースに合わすは瓶ルービーに、熱燗上がった菊正宗。瓶4,5本と、燗酒二合を2本。シメて、3人合計37,000円。
◆狭量な味覚之感想
コース全体のボリュームは、十分満足に至ります。つまみが多く、酒の肴として舌鼓を打つには適解のコースです。
寿司屋ですから、寿司が旨いは当たり前。ただ、世間の定番たる寿司ネタに留まらず、鰤の大根おろしのせなど、大将の創意性を感じる創作握りも供された。ときに、変化球を楽しむのもよいかとおもいます。
つまみでは、煮付けが特筆旨かった。甘辛い煮付けは、ホロリとほぐれる柔らかな身から、脂を含んだ旨味を感じる。燗酒と寄り添い、添い遂げる。
◆推奨シーン
テーブル席もありましたが、偏向的な利用者にとっては、カウンターをお薦めしたい。孤高の1人か、アベック男女,2〜3人の仲間内といったところ。
一見、べらんめえ感溢れる大将が、静かに淀みなく、つまみと握りを出演させる。提供する間合いが妙であり、過ごした時間の2時間は、倦まず弛まず、穏やかなひとときを味わえた。
淀みない穏やかな2時間。
彩り溢れるつまみと握り。
つまみと握りの間合いは、あたかも過日の出演に備え研鑽を重ねた、ファッションショーの一幕のよう。開放感ある空間が、認識を誘っているのかもしれない。
寿司コレクション
町田の寿司コレ
すし処 金太郎 である。