Name: 町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
Address: 森野1-12-13 ワールドビル 2F, 町田市, 東京都, 1940022, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.79

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らぁ麺生活口コミ392件フォロワー2,845人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

しおらーめん（¥800）〜シンプルイズベスト〜

評価点の目安は、過去の最高が4.0で最低が3.0です。

透き通ったスープでシンプルなルックスですが、地鶏の旨味が最大限に引き出された清湯スープと厳選された塩タレが芳醇な旨味で味わい深い美味しさです。
塩専門店ひるがお出身の店主の拘りを感じます。

スープの評価【3.7】
山水地鶏の丸鶏と地鶏のガラの出汁に長崎県産のアゴ出汁を加えて、5種類の塩をブレンドしたタレを合わせたスープ。
高知の完全天日塩などを使用しているようです。

麺の評価【3.7】
小麦粉が香る自家製の中細ストレート麺です。
茹で加減は固すぎず柔らかすぎずで、最後まで芯にコシが残っていました。

トッピング【3.6】
低温調理された豚肩ロースのチャーシューとメンマとネギです。
チャーシューは薄めです。

接客面の評価【3.5】
若い男性スタッフ4名体制でした。
接客対応は普通です。

居心地の評価【3.5】
カウンター9席で席回りのスペースが狭く感じます。
サッと食べてサッと出る感じです。

混雑状況【土】
11:00の開店前に到着して約10名待ちでした。

10

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転町田汁場しおらーめん進化町田駅前店移転前の店舗情報です。新しい店舗は町田汁場しおらーめん進化町田駅前店をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	東京都町田市森野1-12-13 ワールドビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急線町田駅から徒歩3分 JR横浜線町田駅西口から徒歩5分町田駅から392m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00 17:30～22:00 ※売り切れ終了の場合有 ■定休日年中無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	9席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料ｐあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://ameblo.jp/shinka-shio/
公式アカウント	https://twitter.com/shinka_ekimae?lang=ja
オープン日	2014年2月10日
初投稿者	1048n（1740）
最近の編集者	Last feather（20） ... 店舗情報（'19/04/18 22:31） KP６１（3048） ... 店舗情報（'17/01/01 00:04）編集履歴を詳しく見る