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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線町田駅から徒歩3分 町田駅から392m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料ｐあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.11
進化は伺ったことがありますが、こちら駅前店は初。駅から徒歩5分弱の場所にお店があり、お店の入っているビルの階段を上がり2階にあがると進化があります。入ってすぐ左手に食券機があるので塩ラーメン(750円)をポチッと。
食券を渡すと水の入ったコップが渡されます。
そして着席し5分も経たず着丼です。
先客は3名でカップル風の１組とお仕事帰りのサラリーマン風の方。店内は少し狭い。また、従業員の数が多いというイメージでした。
雨も降っていたのでカメラは持ってきていなかったので、iPhoneにて撮影。
スープを見るとカメラで撮りたかったと後悔しました。
この澄んだスープからは想像がつかない旨みを感じる。
口をレンゲにつけると、少し甘みがありその後、鶏の旨みが力強く広がり、まさに洗練された味わい。
鶏油もスープと共に流れ込み舌を旨みで覆うよう。
スープは飲み込むと少し柑橘の皮の様な苦味もある。
これが私の中でかなりヒット。まるで和食の出汁を飲んだ時のよう。
麺は舌触りがとてもよく喉越し抜群。香りも良い。
チャーシュー、メンマは普通でした。
このスープと麺で十分評価出来ると思います。
ご馳走様です。